豌豆的功效與作用

　　豌豆，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，以下是學習啦小編為大家整理的關于豌豆的功效與作用，供大家參考!

　　豌豆的功效與作用

　　美容作用

　　《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

　　豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。

　　治療糖尿病

　　豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多?？赡苁且驗橹袊说娘嬍沉晳T以及豌豆的季節所致?？赡艽蠹也磺宄氖?，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。

　　殺菌抗毒

　　豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。

　　微量元素

　　豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和大腦的發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中的膽堿、蛋氨酸還有助于防止動脈硬化。

　　維生素B1

　　豌豆中含有大量的維生素B1，能夠防止精神焦慮癥，因此被稱為“精神維生素”。

　　保護心血管

　　豌豆高鉀低鈉，有益于保護心血管。

　　鎂及葉綠色

　　豌豆還含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內毒素排出，保護肝臟。

　　豌豆的食療功效

　　豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

　　調和脾胃

　　用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

　　通利大腸

　　豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

　　抗菌消炎

　　豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

　　調顏養身

　　《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　乳汁不通

　　產后乳汁不下;煩熱口渴。

　　防癌治癌

　　在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。