生活中常見補(bǔ)腎食材有哪些
想要補(bǔ)腎養(yǎng)腎就要多吃補(bǔ)腎食物，那么生活中常見補(bǔ)腎的食物有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹生活中常見補(bǔ)腎食材，希望能幫到你。
生活中常見補(bǔ)腎食材
山藥
性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時(shí)珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草經(jīng)讀》還說(shuō)：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。我國(guó)古代醫(yī)書記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認(rèn)為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
牛骨髓
有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。《本草綱目》說(shuō)它能“潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
海參
性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽(yáng)氣，為腎陰腎陽(yáng)雙補(bǔ)之品。如《本草從新》中說(shuō)：“海參補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿。”《隨息居飲食譜》也說(shuō)它“滋陰，健陽(yáng)”。故凡腎虛之人，皆宜食之。海參中含有豐富的精氨酸，號(hào)稱精氨酸大富翁，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。
粟米
又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說(shuō)到“粟米養(yǎng)腎氣。”明·李時(shí)珍還說(shuō)：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損。”性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時(shí)珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。”
羊骨
性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。《飲膳正要》認(rèn)為：“羊尾骨益腎明日，補(bǔ)下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補(bǔ)骨虛，通督脈，治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對(duì)腎虛勞損，腰膝無(wú)力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
冬蟲夏草
性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺的作用，是一種平補(bǔ)陰陽(yáng)的名貴藥材，其功效主要來(lái)源于蟲草素，蟲草素能補(bǔ)益肝腎。如《本草從新》說(shuō)它“保肺益腎。”《藥性考》亦云：“蟲草秘精益氣，專補(bǔ)命門。”《柑園小識(shí)》還說(shuō)：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。”冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥，但直接用于方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補(bǔ)益食品，更為有益。
桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”清·王孟英還說(shuō)：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。
胡桃
性溫，味甘，既能補(bǔ)肺止喘，又能補(bǔ)腎固精，還能潤(rùn)腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽(yáng)痿、腰痛腳弱、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)之人服食。正如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》所說(shuō)：“胡桃，為滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補(bǔ)腎，故能固齒牙，烏須發(fā)，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數(shù)，女子崩帶等癥。”
蝦子
性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽(yáng)不足所致的腰腳軟弱無(wú)力，或陽(yáng)痿，或男子不育癥患者，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛，陽(yáng)痿，腰腳痿弱無(wú)力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次。”
補(bǔ)腎的食譜做法與功效
海參粥
用料：水發(fā)海參50克，粳米100克。
做法：海參切碎與粳米同煮，加少許蔥、姜、鹽。
功效：海參具有補(bǔ)腎滋陰壯陽(yáng)功效，用于溫補(bǔ)腎臟，主治體虛體弱、四肢酸軟、盜汗多夢(mèng)。
補(bǔ)腎湯
用料：豬腰一副，杜仲、核桃肉各一兩。
做法：把全部用料洗凈入鍋，加清水適量，武火煮沸后改用文火煲兩小時(shí)，少許鹽調(diào)味。
功效：對(duì)于泌尿系統(tǒng)有針對(duì)性功效，如腎虛引起的腰酸腰痛，遺精、水腫、小便不暢、過頻過急等有特效。
羊腰粥
用料：肉蓯蓉10克，羊腰一副，粳米100克。
做法：羊腰切碎與粳米、肉蓯蓉同煮，補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精通便。
功效：治療中老年人畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、便秘。
百合甲魚湯
用料：甲魚，柴胡三錢，杏仁、貝母、前胡、百合、知母各五錢。
做法：將甲魚洗凈，去內(nèi)臟分段，用少量油煎香;將中藥洗凈，把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí)，少許鹽調(diào)味食用。
功效：甲魚有滋陰補(bǔ)腎的功效，對(duì)體虛盜汗、腰部酸疼、潮熱、白發(fā)、四肢無(wú)力、頭暈耳鳴有效。
冬蟲夏草羊肉湯
用料：羊肉適量，淮山一兩半，杞子七錢，棗八枚，冬蟲夏草五錢，蜜生姜六片。
做法：全部用料洗凈入鍋，加清水適量，煲一小時(shí)，適量鹽調(diào)味。
功效：羊肉溫補(bǔ)，冬蟲夏草的蟲草素溫補(bǔ)肝腎，益精壯陽(yáng)。治療腰酸腳軟，夜尿多頻，男性陽(yáng)痿滑泄。女性白帶異常。
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