吃蓮子的好處與營養價值及吃法
蓮子是一種很不錯的堅果，不管是營養還是藥用價值都很高。下面學習啦給大家介紹女人吃蓮子的好處，及蓮子的營養價值，希望能幫到大家。
女人吃蓮子的好處
1、降血壓。
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
2、清心、祛斑。
帶芯蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
3、強心安神。
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、促進新陳代謝。
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
5、治療貧血、減輕疲勞。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。精彩推薦：女人吃葵花籽的好處 葵花籽的營養價值
6、促進代謝、維持酸堿平衡。
蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
蓮子的營養價值
1、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
2、蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能。
3、蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
4、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質。
蓮子的吃法
1、蓮子粥
材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。
功效：補脾止瀉，養心安神
2、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉小火1小時即可。
功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰
3、銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克
做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時后，即可食蓮肉喝湯。人參可連續使用2次。第二次食用時，可連同人參一同吃。
功效：適用于病后體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神。
5、紅棗蓮子湯
材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克
做法：1、紅棗洗凈。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
功效：養心補脾，熬夜者補腎最宜。
6、蓮子紅棗桂圓羹
材料：蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量
做法：將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效：補血養禾，健脾安神
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