海鮮菇的烹飪方法

海鮮菇的烹飪方法

　　海鮮菇別名:玉蕈、斑玉蕈、膠玉蘑、鴻喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。下面小編帶你了解海鮮菇的烹飪方法，希望對你有幫助!

　　海鮮菇的食用處理方法

　　海鮮菇的食用方式多種多樣,通常用來煲湯、燉雞作為補(bǔ)品,亦可用來燉食或涮火鍋。常見的海鮮菇食譜有西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等。

　　海鮮菇的烹飪方法

　　1、剁椒海鮮菇

　　1.1、食材用料:海鮮菇300克、、自制剁椒醬2勺、大蒜5辨、蔥花1小撮、蒸魚豉油適量、油適量、鹽適量;

　　1.2、先把海鮮菇根須部切除;

　　1.3、分朵,在清水中洗干凈;

　　1.4、開水鍋中加適量鹽和油,把海鮮菇氽熟;

　　1.5、撈出控凈水滴,碼放在盤子里;

　　1.6、切好蔥花和蒜粒與剁椒放在一起拌一下;

　　1.7、均勻埔在海鮮菇上,澆上蒸魚豉油;

　　1.8、起干凈鍋,將兩三勻油燒至冒煙,澆在菜上,即可。

　　2、肉炒海鮮菇

　　2.1、食材用料:里脊肉適量,海鮮菇適量;

　　2.2、準(zhǔn)備好食材;

　　2.3、里脊肉切條,放料酒,生抽,淀粉抓勻,開水下鍋即刻撈出備用;

　　2.4、開水綽燙一下海鮮菇;

　　2.5、炒鍋熱油,放蔥姜炒香,放海鮮菇煸炒;

　　2.6、放肉絲繼續(xù)煸炒,放蠔油,生抽,少量食鹽繼續(xù)煸炒;

　　2.7、煸炒片刻,即可出鍋裝盤,即可。

　　海鮮菇的注意事項

　　1、哪些人不能吃海鮮菇

　　一般人群均可食用。

　　2、海鮮菇的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、海鮮菇的食用禁忌

　　一般人群均可食用,沒有特殊食用禁忌。

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