2019年高考志愿選擇烹飪專業怎么樣
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專業沒有好壞之分，烹飪專業也是特別吃香的。下面學習啦小編為大家解答2019年高考志愿選擇烹飪專業怎么樣，歡迎閱讀!
烹飪專業
一名烹飪專業優秀畢業生，特別是高檔餐廳主廚月薪可達到8000元以上。
社會對這一專業人才的需求量卻居高不下。文化基礎、專業理論和技術性較強，尤其具備營養學與食品科學方面知識，烹飪專業的學生供不應求。
專業介紹：
專業培養目標：培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。
專業核心能力：烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。
專業主干課程與主要實踐環節：烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養與衛生、藥膳學概論、食療概論與養生、餐飲市場營銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術實訓、創新菜研發、烹飪技術與飯店餐飲管理綜合實習、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
可設置的專業方向：
就業面向：旅游飯店餐飲部、社會中高檔餐館業的烹飪技術崗位、營養分析與營養配餐崗位與餐飲管理崗位。
其他：本專業可獲取勞動部中式烹調師、西式烹調師、中式面點師、西式面點師、調酒師中級職業技術證書。
中國內地有哪些本科的大學有專門學烹飪的
目前全部是二本學校才招生 大概有13所左右開設烹飪本科 還有幾所三本也開設了 但是學費很高 開設專科的大概有80所
二本如下揚州大學 哈爾濱商業大學 湛江師范學院 濟南大學
河南科技學院 河北師范大學 吉林農業科技學院 黃山學院、安徽科技學院 武漢商學院
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