秋天為什么不能吃姜
秋天為什么不能吃姜
民間有“秋不食姜”一說，意思是秋季不要吃姜，那么，秋天為什么不能吃姜呢?下面小編帶你一一了解!
秋天為什么不能吃姜
民間諺語“秋不食姜”。原因在于秋季天氣干燥、燥氣傷肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部傷害，導致人體失水、皮膚干燥。但又有人認為秋季屬寒涼季節，人體容易感冒，多吃生姜可加速血液循環，促使全身發熱，有助于驅逐體內風寒潮濕。因此，秋季應當多吃姜。面對爭論，時下正值秋季，我們到底該不該吃姜呢?
之所以會有這樣的諺語，是因為秋季氣候比較干燥，燥氣容易傷肺，久服易出現咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。而且，生姜含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌的作用。所以，老百姓會認為，在秋季人們身體本就容易上火，再吃姜，無疑是給身體“火上澆油”，加重了秋燥對我們身體的傷害。所以有了秋天少吃姜的說法。
但事實上，姜在多數時候會被我們選擇作為調料去食用，只要我們掌控好姜的食用量，即使是秋季也是可以當做調味品少量食用的。秋季并非絕對一點也不能吃姜，關鍵是不能“多食”。
中醫學理論認為，生姜辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，頭痛鼻噻，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。而現代醫學認為，生姜含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。
如果患者因患病治療所需要時可以“遵醫囑”正確食用，如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時也應該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。此外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，只需注意不要一次吃太多即可。
7類人秋季少吃姜
1、胃熱者。中醫認為，過量食用煎炒燥熱的食物，會出現口渴、口苦、口干等癥狀，即是胃受了熱邪。由于生姜性溫，胃熱者吃姜后會加重原癥狀，故不宜食用。
2、內熱較重者。肺熱燥咳、口臭等癥狀，即為內熱較重，不宜食用生姜。若一定要吃，則要配伍寒涼藥物，以中和生姜的熱性。
3、陰虛體質者。陰虛即燥熱，其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認為，姜性辛溫，辛味耗氣傷陰，故陰虛之人吃姜，會加重陰虛癥狀。
4、肝炎病人。中醫認為，吃姜會引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。若要吃姜，可搭配疏肝、理氣的食物，如山楂、菊花等，可中和因吃姜引起的燥熱。
5、脫發者。中醫認為，頭發與腎密切相關。老人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充分的滋養，即會脫發，而生姜性溫，脫發之人常大量食用，會加重腎陰虛，進而使脫發更為嚴重。
6、常喝酒者。在日常生活中，常有人喜歡在酒里放姜飲用，姜、酒同屬熱性，這容易導致體內形成積熱，會使眼部出現問題，還會加重痔瘡等病癥。
7、眩暈耳鳴者。眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致，有此癥狀者原本就陽火亢盛，若過多吃姜，會加重病情。
姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌：不要去皮。吃姜削皮不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
吃姜的注意事項
古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜”。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。但它既有利亦有弊，民間也因此留下了”上床蘿卜下床姜”一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書中也出現這樣的”警示”：”一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”、“家備小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益壽保安康”、“四季吃生姜，百病一掃光”、“早吃三片姜，勝過人參湯”等諸多民諺都反映了生姜的保健功效，而自古以來中醫也有“生姜治百病”的說法。中醫講究冬吃蘿卜夏吃姜，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀，生姜還有健胃增進食欲的作用。
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