桑葚抗癌的功效介紹
桑椹通稱桑果。屬桑科植物桑樹上所結的一種聚合果。嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。那么吃桑葚有什么功效呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
桑葚防癌抗癌的功效
1、防止血管硬化。因為桑椹中含有不飽和脂肪酸亞油酸。而且還有硬脂酸及油酸的成分，因此具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、幫助消化。桑椹中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，這些物質可以有效的幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，所以可以促進我們胃腸的消化和吸收有健脾胃助消化之功，還可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、烏發美容。在桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，是非常好的營養補充劑，并且還含有烏發素，可以使頭發變得黑而亮澤，它的汁還可用來美容。
4、防癌抗癌。桑椹中含有很多有效的防癌抗癌的物質，比如所含的蕓香苷、花色素、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發生的功效。所以，桑葚還是抗癌的水果。
桑葚的吃法
桑葚派
材料
桑葚(多少隨意)，面粉(適量)，牛奶1盒，白砂糖(按個人口味)。
做法
1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁機，成汁。
2、接著把桑葚汁倒入碗中并加入面粉，將它們攪拌成糊。
3、把桑葚糊倒入平底鍋中，成團(共兩個)。
4、把桑葚鋪在桑葚團中。
5、最后，把另一個桑葚團蓋好。
桑葚芝士蛋糕
材料
新鮮桑葚約240克，白糖60克，水約100ML。
餡料
鮮奶油180ML，牛奶90ML，蛋黃2只，奶油奶酪230G，魚膠粉8G，朗姆酒9ML，全部桑葚果醬，糖粉60G(喜甜的還可以多放些)。
鏡面
桑葚汁120G，吉利丁片1片(提前涼水泡軟)。
做法
準備工作
1、首先烤制一個8寸戚風蛋糕做胚，批兩片出來，修掉一圈邊邊，擺冰箱冷藏。
2、新鮮桑葚熬煮5-8分鐘后。晾涼，瀝出果汁。
餡料的做法
1、奶油奶酪融化至室溫后，篩入糖粉打發到卡士達醬般柔軟。
2、魚膠粉加上牛奶泡軟，加攪拌過的蛋黃，放在小火上輕輕攪拌均勻，冷卻后加朗姆酒備用。
3、在打發好的奶油奶酪(1)里加上果醬，用刮刀慢慢拌勻。
4、加冷卻備用的蛋黃液(2)，攪拌均勻。
5、將鮮奶油打發至中性發泡。
6、將(5)分次加入(4)中攪拌均勻，取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具，倒入一半餡料，再放入另外一片蛋糕片，壓緊后再倒入剩下的餡料，放冰箱冷藏2小時。
鏡面
120ML的果汁與1片泡軟的吉利丁片隔水融化后晾涼，澆在蛋糕體上，再放冰箱冷藏2小時以上。
桑葚果醬
材料
牛奶1盒(純牛奶)，白砂糖(按個人口味)，雞蛋2個(打成蛋液)，桑葚果醬(按個人口味)，煉奶1勺(加了味道更好哦)。
做法
1、把蛋液和白砂糖混合，攪拌至全蛋漲大發白。
2、將牛奶加入在蛋液里，攪拌均勻，煮至沸騰。
3、把蛋奶糊放涼后放入冰箱冷藏兩小時后即可。
4、將冷藏好的蛋奶糊和煉奶攪拌均勻。
5、攪拌均勻后，倒入果汁機，放入桑葚果醬。
6、開啟機器，兩分鐘后，這時已成較濃稠的狀態，將其挖出倒入容器里，即可食用。
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