黃芪的功效與食療方法
黃芪是一種常見的中藥材，具有很好的排毒、消腫、利尿等等作用，并且我國從兩千多年前就開始使用黃芪了。下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
黃芪的作用
1. 補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內
熱消渴、慢性腎炎、蛋白尿，糖尿病。
2. 有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。
3. 增強機體耐缺氧及應激能力，促進機體代謝和改善心功能。
4. 有降壓的作用，調節血糖，可以作為糖尿病患者的輔助用藥，黃芪同時具有抗茵及抑制病毒作用。
5. 用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰。
6. 具有氧化性。黃芪的化學成分有：膜莢黃芪含黃酮、皂甙類成分黃酮類成分如芒柄花黃素、羥基芒柄花黃素 ( 毛蕊異黃酮 ) 及其葡萄糖甙、 2',3'- 二羥基 -7,4'- 二甲氧基異黃酮、 7,2'-二羥基 -3',4'- 二甲氧基異黃烷及其葡萄糖甙、 7,3'- 二羥基 -4',5'-二甲氧基異黃烷、 3- 羥基 -9,10- 二甲氧基紫檀烷及其葡萄糖甙等，其中有些成分具較強的抗氧化活性。
7. 病弱體虛的人服用，可以增強體力，增強抵抗力，對病情恢復有一定的幫助。
不適合吃黃芪的人群
1、陰虛的人
陰虛的表現有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌質紅無苔、脈細數等。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血。陰虛患者使用黃芪，必須配伍養陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。
2、濕熱的人
濕熱的表現：有口苦、口干、舌苔黃膩等。濕熱的患者服用容易滯邪，使病情加重。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。
3、熱毒熾盛的人
熱毒熾盛的表現：有各種化膿性感染，如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等，表現為滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數等。熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
4、紅舌少唾液的人
如果你出現嘴唇偏紅舌質偏紅、嘴巴變得很干缺少唾液，舌有黃苔等癥狀，一定不能吃黃芪。
5、懷孕后期
懷孕后期的孕婦們也不能食用黃芪，因屬于補氣之物，如果在后期還吃黃芪會造成胎兒過大，不利于生產。
6、高血壓者、腦出血者
患有高血壓者、腦出血者同樣也不能食用，食用過后血壓容易上升，會加重癥狀。
7、體質偏熱的人
體質偏熱者也不能食用黃芪，且食用過后會造成情緒易怒。
黃芪的食療方法
1、黃芪粥：取黃芪20克，大棗30克，用水煎30分鐘后，下米熬粥，等粥熬好了一起服用。
2、黃芪烏雞湯：黃芪50克，烏雞中等大一只。烏骨雞去毛和內臟，切塊。用砂鍋把黃芪與雞肉共燉，待肌肉熟爛后，加調味品，喝湯食肉。
3、黃芪羊肉羹：黃芪10克，嫩羊肉200克。制作時，先將羊肉洗凈，切小塊，與用紗布袋裝好的黃芪、當歸一起放入沙鍋，加清水適量，再下姜、蔥、精鹽、料酒等味料，以武火煮沸，去上沫，改文火煨燉至肉爛湯稠，棄藥袋即得。
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