鹿尾的功效與作用以及食用方法
鹿尾，入藥部分為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的尾巴。那么大家知道鹿尾有什么功效作用?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
鹿尾的功效與作用
有暖腰膝，益腎精的作用。主要用于腰膝疼痛，不能屈伸，腎虛遺精，頭昏耳鳴等證。
1、《青海藥材》：“為滋補(bǔ)藥。治腰痛，陽痿。”
2、《四川中藥志》：“暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。”
鹿尾的藥用價(jià)值
鹿尾1只、鹿腎1副、鹿茸片20克、制鹿筋50克、肉蓯蓉100克、枸杞子100克、菟絲子100克、補(bǔ)骨脂100克、白酒3500克、冰糖適量。
先將鹿尾、鹿腎切片與鹿茸片、制鹿筋一起于白酒中浸泡1個(gè)月，再將其他藥(用紗布松包)，同置白酒內(nèi)密閉再浸泡1個(gè)月，每隔5日攪拌1次，取出加入冰糖適量，每日早、晚各服10至20毫升。
用于腰膝疼痛，不能屈伸，腎虛遺精，頭昏耳鳴等證。
鹿尾的用法與用量
內(nèi)服：煎湯，6～15g;或入丸、散;或煮食，或煎膏。
鹿尾的食用方法
1、人參清湯鹿尾
材料：加工鹿尾200克，人參3克，清湯1000克，精鹽3克，料酒5克，味精適量。
做法：人參切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人參酒液，泡后人參留用。將鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精，再放入鹿尾片及人參酒液，湯燒開后撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡后人參片置湯上即成。
功效：適宜于腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等癥。因性屬熱，一般宜冬季服用。
2、御府鹿尾
材料：加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干貝30克，水發(fā)口蘑30克，水發(fā)海米9克，凈冬筍60克，清湯2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，蔥姜油30克，雞油15克，精鹽5克，味精6克。
做法：將鹿尾去骨切成金錢片，干貝去筋洗凈，腐竹用溫水泡軟洗凈，切成寸段。冬筍用刀拍打、掰成塊，在開水中燙一下?lián)瞥觥；鹜惹谐?厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的條，菠菜心洗凈。鍋中放入蔥姜，油燒熱烹入料酒，放入清湯、干貝、海米，炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑，再加入精鹽和味精，把鹿尾片放入湯內(nèi)。湯燒開撇去浮沫，將湯和各料倒入砂鍋內(nèi)，用小火約燉30分鐘，然后放入菠菜心，開鍋淋入雞油即成。
功效：補(bǔ)腎壯陽，暖腰膝。適宜于腰痛、陽痿、早泄等腎陽虛癥。健康人食用，有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
鹿尾的臨床應(yīng)用
1、鹿茸散(《太平圣惠方》)：治房黃，眼赤身黃，體虛無力，夜多夢(mèng)泄，神思不安，腰腳酸痛。鹿茸、熟干地黃、黃芪、山茱萸、五味子、牡蠣各30克。上為散，以溫酒調(diào)下6克。方中鹿茸配伍熟地治腎陽不足。
2、十補(bǔ)丸(《嚴(yán)氏濟(jì)生方》)：治腎陽虛損，精血不足證。面色黧黑，足冷足腫，耳鳴耳聾，肢體形瘦，足膝軟弱，小便不利，腰脊疼痛。附子、五味子、山茱萸、山藥、牡丹皮、熟地黃各9克，鹿茸3克，肉桂3克，白茯苓、澤瀉各6克。上為細(xì)末，煉蜜為丸，每次服9克，鹽湯服下。方中鹿茸為溫腎壯陽、填精益髓之用。
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