茭瓜的制作方法(2)

　　哪些人不能吃茭瓜

　　1、哪些人不能吃茭瓜

　　脾胃虛寒的人應少吃。

　　2、茭瓜的適用人群

　　一般人群皆可食用。

　　3、茭瓜的食用禁忌

　　茭瓜不宜生吃,加重脾胃虛寒,適宜熟食。茭瓜不得煮太爛,以免營養流失。

　　茭瓜的藥用價值

　　中醫認為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。唐代著名食醫孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發冷氣，滑中，不可多食。”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之

　　適合人群：寒性胃痛者最好不要食用。

　　適用量：每次82克。

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