艾草的營養價值和好處有哪些
艾草的營養價值有哪些?清明前后，艾草當季，這種不起眼的野菜卻有大作用。可以抗病毒、暖宮驅寒等等，營養價值也不錯。下面學習啦小編來了解艾草的營養價值和吃艾草的好處，歡迎大家來到學習啦學習。
艾草的營養價值
1.現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。
2.莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。
吃艾草的好處
一、艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
二、艾草能散寒除濕，溫經止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。
三、艾草煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
四、減肥。操作方法，將艾卷的一端點燃，分別靠近關元穴、豐隆穴兩學穴位，熏穴10分鐘左右，至局部發紅為止。每日1次，10次為1療程，一般3～5個療程能起到有效的減肥效果。
五、平喘作用。實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
六、利膽作用。實驗表明，艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。
七、止血作用。艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用，但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經止血常炒炭用，藥理實驗初步證明：艾葉制炭后止血作用增強。
艾草的藥用作用
1.母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。
主治：補氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
2.艾葉甜湯
做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。
主治：經來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利濕，活血化瘀。
3.艾葉餅子
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
主治：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。
4.艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
主治：痛經。
5.姜艾雞蛋
做法：生姜15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。
主治：月經過多。
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