豆渣的營養價值和美容功效介紹
豆渣的營養價值和美容功效介紹
豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗。你了解豆渣的營養功效嗎?今天，學習啦小編為大家推薦豆渣的營養價值和美容功效。
豆渣的營養價值
1、營養成分
隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
2、保健功效
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
3、營養豐富
豆渣含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、異黃酮和維生素等，具有豐富的營養價值。豆渣性味甘涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用，內服治大便下血，外用治惡瘡、無名腫毒、臁瘡。
4、防治便秘
豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進腸蠕動，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
5、減肥作用
豆渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥。
6、抗癌作用
據測定，豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。
7、補鈣
豆渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏松癥極為有利。
8、降脂作用
豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利。
豆渣的美容功效
1、將底部的豆漿，用隨機配的過濾網，濾出豆渣，一定要拿勺把網上的豆渣壓干，否則水多了流的滿臉、滿脖子都是。
2、在豆渣中加入兩小勺蜂蜜(蜂蜜可以增加保濕度，另營養成分更加容易吸收)，充分攪拌，即可增加粘合度，便于讓豆渣聽話敷在臉上，蜂蜜也起滋潤的作用。
3、攪拌好后，可以直接敷在臉上了。友情提示一下：敷之前，最好在脖子上圍個毛巾或紙巾，預防豆渣水流下。
4、讓豆渣停留在臉上15—20分鐘左右。此外可將制好的豆漿留一點在噴霧瓶中，做面膜時隨時噴在臉上，可防止面膜變干。
5、要清洗時，先拔下大部分豆渣，最后可以留一點豆渣在臉上摩擦一下，因為豆渣是細顆粒，還會有磨砂去角質的功效，清洗要干凈。
豆渣的好吃做法推薦：豆渣饅頭
制作材料：
1. 3/4杯濕豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至溫熱)
2. 1/4杯溫水
3. 2又1/4杯中筋面粉
4. 1小匙白糖
5. 1/2小匙酵母
制作方法：
1. 將以上材料依序放入面包機，面團做好后(一個半小時)，再留在機內發酵半小時
2. 取出做成饅頭，底部沾少許面粉，置于烤盤上
3. 烤箱先預熱至250度F，關掉，將饅頭放入烤箱十分鐘，取出后表面有一層硬殼
4. 蒸籠鋪濕布，以大火蒸15分鐘
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