川芎的食用及川芎的作用
川芎的食用及川芎的作用
川芎是一種中藥植物，主要都是用在活血上面，也可以止痛，中醫(yī)上面常常使用。那么川芎有哪些食用方法呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)川芎的相關(guān)食用方法吧!
川芎的食用方法
1、川芎鴨
川芎5克，鴨肉200克，姜絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗凈，剁塊。鍋中放油燒熱后，爆香姜絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。
活血行氣，祛瘀。
2、川芎煮田螺
川芎3克，田螺50克，姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗凈。將川芎、田螺、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸后以小火煮約2吩鐘至熟。活血化瘀，適用于氣滯血瘀型頸椎病。
3、川芎桃仁蠶蛹粥
川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。
4、酒川芎
取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內(nèi)炒至微焦為度，取出放涼(每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩)。
5、川芎白芷燉魚(yú)頭
將川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核，.生姜去皮，切片，大魚(yú)頭沖水洗凈，洗去血污、斬件，將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚(yú)頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉約4小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
川芎的作用
1.對(duì)血液系統(tǒng)的影響
川芎和川芎嚎在體外對(duì)由ADP、膠原和凝血酶誘導(dǎo)的家兔和血小板聚集有顯著抑制作用，并可使已聚集的血小板迅速解聚。同時(shí)也能抑制血小板丙二醛的生成，對(duì)外源性花生四烯酸誘導(dǎo)的血小板聚集則無(wú)抑制作用。
2.對(duì)泌尿系統(tǒng)的作用
川芎唪可明顯增加免腎血流量，其作用與藥物劑量呈依賴關(guān)系，并有顯著利尿作用。
3.對(duì)免疫系統(tǒng)的影響
川芎嚓能增強(qiáng)小鼠單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高大鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和酸性α-醋酸萘酯酶(ANAE)檢測(cè)的陽(yáng)性百分率，也能促進(jìn)小鼠綿羊紅細(xì)胞(SRBC)抗體的形成。
川芎能提高正常小鼠和淋巴細(xì)胞血清(ALS)所致細(xì)胞免疫功能低下小鼠的T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能，且可將ALS所致小鼠異常升高的抑制性T細(xì)胞(Ts)功能調(diào)至正常水平，同時(shí)也可提高ALS所致小鼠白介素-3(IL～3)低下的活性。
4.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
川芎唪對(duì)白三烯C4、D4、組胺、前列腺素F2α等所致豚鼠離體氣管條收縮作用均有一定的抑制作用，為非競(jìng)爭(zhēng)性拮抗劑，但不能對(duì)抗乙酰膽堿所致的氣管收縮作用。
川芎唪在體外對(duì)彈性蛋白酶有明顯抑制作用，對(duì)豚鼠彈性蛋白酶肺氣腫模型有防治作用。
5.對(duì)胰腺炎的防治作用
應(yīng)用牛磺膽酸鈉誘發(fā)大鼠急性出血壞死性胰腺炎(AHNP)后，川芎唪能增加胰腺相對(duì)血流量和灌注量，減輕胰腺病理形態(tài)損傷，穩(wěn)定TxA2/PGI2于正常水平，降低血清過(guò)氧化脂質(zhì)含量，抑制彈性蛋白酶，提高動(dòng)物存活率，有效地防治胰腺炎。
川芎的植物形態(tài)
多年生草本，高40-70cm。全株有濃烈香氣。根莖呈不規(guī)則的結(jié)節(jié)狀拳形團(tuán)埠，下端有多數(shù)須根。莖直立，圓柱形，中空，表面有縱直溝紋。莖下部的節(jié)膨大成盤狀(俗稱苓子)，中部以上的節(jié)不膨大。莖下部葉具柄，柄長(zhǎng)3-10cm，基部擴(kuò)大成鞘;葉片輪廓卵狀三角形，長(zhǎng)12-15cm，寬10-15cm，三至四回三出式羽狀全裂，羽片4-5對(duì)，卵狀披針形，長(zhǎng)6-7cm，寬5-6cm，末回裂片線狀披針形至長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)2-5mm，寬1-2mm，頂端有小尖頭，僅脈上有稀疏的短柔毛;莖上部葉漸簡(jiǎn)化。復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，總苞片3-6，線形，長(zhǎng)0.5-2.5cm;傘輻7-20，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)2-4cm;小傘形花序有花10-24;小總苞片2-7，線形，略帶紫色，被柔毛，長(zhǎng)3-5mm;萼齒不發(fā)育;花瓣白以，倒卵形至橢圓形，先端有短尖狀突起，內(nèi)曲;雄蕊5，花藥淡綠色;花柱2，長(zhǎng)2-3mm，向下反曲。幼果兩側(cè)扁壓，長(zhǎng)2-3mm，寬約1mm;背棱槽內(nèi)有油管1-5，側(cè)棱槽內(nèi)有油管2-3，合生面有油管6-8。花期7-8月，幼果期9-10月。
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