中藥蓮子有什么營養價值
中藥蓮子有什么營養價值
中藥蓮子是我們常見的食材之一。那么中藥蓮子有什么營養價值?接下來學習啦小編和你一起了解中藥蓮子的相關營養價值吧。
中藥蓮子的營養價值
1、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2、降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3、強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;
5、蓮子堿有平抑性欲的作用
對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
6、清心、祛斑
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子的功效與作用
1、清心、祛斑
在生活中人們經常食用帶心的蓮子，那主要是因為其具有清心火的功效，而且還能有效的祛除雀斑，但是不可久煎。
2、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
3、強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
蓮子湯的營養做法
1、木瓜銀耳蓮子湯
材料：木瓜450克、干蓮子20克、干銀耳10克、冰糖60克。
做法：先將干蓮子，干銀耳分別泡發，備用。木瓜去皮切塊，銀耳撕成小朵。把蓮子和銀耳放入湯煲內，再加入冰糖。放入適量的水。放在爐子上大火燒開，加蓋轉小火燉煮40分鐘。放入木瓜塊，再煮20分鐘即可。
2、豬腳蓮子湯
材料：豬腳、新鮮蓮子、姜片、料酒、鹽水、味精各適量。
做法：買來豬腳洗凈剁塊，放到冷水里先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮、去蓮子心(也可以不去蓮子心)。把豬腳放到熱水里煮5分鐘去血沫。撈出用清水反復沖干凈。瀝干。豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下姜片，轉小火煲2個半小時。下洗凈的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。煮至湯發白，關火即可。
3、豬肚蓮子湯
材料：豬肚1200克、蓮子100克、茨實100克、紅棗10只。
做法：豬肚刮去里面的油脂，再用生粉、鹽反復洗凈;蓮子、茨實提前浸泡1小時，紅棗洗凈去核;放入20碗水，煮開;倒入蓮子、茨實、紅棗，煮10分鐘;再放入豬肚，大火煮沸轉小火，煲2小時;取出豬肚切塊，放入適量的鹽，攪勻。
4、蓮子百合瘦肉湯
材料：瘦肉100克，干蓮子15粒，干百合10克，枸杞20粒，姜四片。
做法：瘦肉切小塊，用清水浸泡10分鐘;煲湯鍋注入120毫升水，放入瘦肉、蓮子和姜片，大火燒開，撇去浮沫，轉小火，蓋蓋煲煮約1小時;放入干百合繼續煮20分鐘;調入適量鹽，撒入枸杞煲煮1-2分鐘即可。
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