養肺清肺的食材
養肺清肺的食材
隨著暑氣的漸漸退去，夏天的煩躁感漸漸撫平，秋天到來了。正所謂春養肝夏養心秋樣肺冬養腎，現在正是養肺清肺好時節。養肺清肺的食材有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料，希望對你有幫助!
養肺清肺的食材(一)
一、雪梨
食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
清肺指數：★★★★★
健康TIPS：清肺梨：把雪梨內部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜。
二、銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。
清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
清肺指數：★★★★★
健康TIPS：銀耳粥：先將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
三、蜂蜜
食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養、潤燥、解毒之功效。
清肺指數：★★★★☆
健康TIPS：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養顏。
四、山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。
清肺指數：★★★★
健康TIPS：山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有補肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
五、百合
食物簡介：多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
清肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營養滋補之功，還具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
清肺指數：★★★★
健康TIPS：百合銀耳粥：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
健康養肺清肺的食材(二)
六、豆漿
食物簡介：是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。
清肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。
清肺指數：★★★★
健康TIPS：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
七、白蘿卜
食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性涼，入肺胃經。
清肺指數：★★★☆
健康TIPS：奶湯燉蘿卜湯：在蔥姜加清水后，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可，既滋補又清肺。
八、柚子
食物簡介：蕓香科植物柚的成熟果實，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。
清肺原理：性味甘寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。
清肺指數：★★★☆
健康TIPS：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼后加入冰糖，存入冰箱，每天以溫涼水沖服兩次。
九、蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜.它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。
清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
清肺指數：★★★
健康TIPS：栗子蓮藕湯：將去皮小藕塊和處理干凈的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分鐘，稍冷動后調味服用。
十、葡萄
食物簡介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色艷麗、汁多味美、營養豐富，果實含糖量達10%~30%，并含有多種微量元素。
清肺原理：其中的果酸有助于消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養肝腎，潤肺精，降火，通腸胃。
清肺指數：★★★
健康TIPS：生食最好。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽咽下。