美容豬蹄湯的做法大全
美容豬蹄湯的做法大全
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老。下面學習啦小編給大家介紹美容豬蹄湯的做法，希望對你有用!
美容豬蹄湯的做法一、花生大棗豬蹄湯
【原料】
花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
【做法】
1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出;
2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開;
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄;
4、用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
美容豬蹄湯的做法二、蓮藕豬蹄湯
【原料】
蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。
【做法】
1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用;
2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用;
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，
【功效】
冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
美容豬蹄湯的做法三、清燉臘豬腳
【原料】
臘豬腳
【做法】
1、將臘豬腳過沸水去腥
2、在熱油中和生姜片一起過油
3、在沙鍋中燉2-3小時
4、吃的時候調味，并下入蘿卜或粉絲粉條，可以適量放少許紅棗枸杞。
美容豬蹄湯的做法四、黑芝麻豬蹄湯
【原料】
豬蹄1只、黑芝麻100克、鹽適量。
【做法】
1、黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香后研成粉末;
2、豬蹄去毛洗凈，切塊，焯燙后備用;
3、將約1000克水倒入煲中，水沸后將豬蹄放入，中火燒沸，小火續煮1小時，停火后，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。
美容豬蹄湯的做法五、豆腐豬蹄湯
【原料】
豆腐250克、豬蹄1只、料酒適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、肉湯適量。
【做法】
1、將豆腐洗凈，切塊;豬蹄去毛洗凈，斬件;
2、鍋內加適量清水，待水開時，放入豬蹄汆去血水，撈出洗凈;
3、燉盅中放入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、豬蹄，猛火燒開，慢火燒一段時間，放入豆腐燉至肉熟爛即成。
美容豬蹄湯的做法六、當歸煲豬蹄
【原料】豬蹄800克、當歸25克、大蔥4克,姜4克,鹽3克,料酒2克,味精2克。
【做法】
將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用;當歸洗凈備用;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片。
美容豬蹄湯的做法七、紅燜豬蹄：
用料：豬蹄500g蔥，姜，八角一顆，花椒十粒，生抽兩湯匙，老抽半湯匙，料酒一湯匙，冰糖一湯匙，香油半湯匙。
做法：
1.豬蹄清洗乾凈，鍋中放水放蔥姜燒開后，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘，撈出用冷水沖降溫，瀝乾
2.炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎)，小火煮到冰糖融化顏色變深
3.倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色
4.倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色
5.倒入一湯匙料酒和姜片炒勻
6.把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時放入鍋中
7.加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時
8.開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可
小貼士：
1. 豬蹄要開水下鍋焯水。開水能讓豬蹄的肉皮更緊實，燉制時不易爛。
2. 要用冰糖，冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮。
3. 為了成品軟嫩只放生抽老抽不放鹽。鹽最容易使蛋白質凝固，所以不放一點鹽。
4. 要控制好火候。燉制的時候一定是開最小火，用鑄鐵鍋燉兩小時，普通鍋子要燉三小時左右。小火是保證豬蹄軟嫩的關鍵，大火會將豬蹄燉的爛不成形。
美容豬蹄湯的做法八、黃豆豬蹄湯
女生多喝豬蹄湯美容又豐胸，而且又超級簡單～
用料：豬蹄1只，黃豆，生姜大蔥，小蔥鹽。
做法：
1. 豬蹄切塊兒洗凈，黃豆適當泡軟。生姜切片(1-2片即可)、大蔥切2厘米左右的長段(一段即可)
2. 燉鍋內加八分滿水，放進(1)中所有配料
3. 大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛
4. 出鍋前加適當鹽調味，撒上蔥末即可
美容豬蹄湯的做法十、酒香腐乳蹄
用料：豬蹄2個，葡萄酒1杯，醬油半杯，腐乳汁半碗，大塊腐乳三個，蔥花，姜片適量，芝麻香油2湯匙。
做法：
1. 豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋里焯水，焯至表皮變色，取出沖洗乾凈
2. 鍋里放入黑芝麻香油燒熱，放蔥姜爆香后，放入豬手翻炒均勻
3. 調入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開水沒過豬蹄
4. 水沸騰后改小火燉一小時，最后大火收汁紅燜豬蹄