蛋糕店營銷策劃方案
為了確保事情或工作有效開展，就不得不需要事先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編幫大家整理的蛋糕店營銷策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
蛋糕店營銷策劃方案【篇1】
一、活動目的：
通過兒童節(jié)前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。
通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。
二、活動時間：
__月__日
三、活動地點：
__
四、活動內(nèi)容：
1、兒童節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給兒童打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。
2、兒童節(jié)當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，并免費寄到本人兒童的手中;
3、兒童節(jié)當天如有客人請本人兒童來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：
(1)、免費合影一張;
(2)、送影框一個;
(3)、送紀念兒童節(jié)特制菜品1 3份;
(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請自己的兒童用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8、8折優(yōu)惠;
5、兒童節(jié)當天過生日的兒童，我店免費提供兒童節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。
五、宣傳與氛圍營造：
(一)、對外廣告宣傳
1、做2期平面媒體廣告;
2、電視廣告2期;
3、網(wǎng)絡(luò)廣告;
4、高檔樓宇廣告
(二)、短信群發(fā)。
短信內(nèi)容：6.15兒童節(jié)到了，麻辣風全體員工祝福您的兒童或身為兒童的您健康快樂!當天(6.15)生日的兒童可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：
(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的兒童節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：
1、店外水牌，第一次提示顧客;
2、店內(nèi)廣告和氛圍營造：
(1)、展架3個;
(2)、噴繪圖片30張;
(3)、特制兒童節(jié)菜單;
(4)、免費兒童節(jié)家庭套餐;
(5)、臺面軟文;
(6)、背景音樂：陳紅的.《常回家看看》，崔京浩和劉和剛兩個版本的《兒童》循環(huán)播放;
(7)、員工問候語：兒童節(jié)快樂!等等對顧客進行第二次第三次兒童節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生兒童節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的兒童或由此而想起自己做兒童的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!
3、現(xiàn)場互動：
(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠心連心、幸福快樂!
(2)、現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導，來來讓我們在兒童節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去;
(3)、為現(xiàn)場的兒童和天下兒童敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是兒童節(jié)，祝現(xiàn)場的兒童和遠在家鄉(xiāng)的兒童節(jié)日快樂、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導，我和我的助手一起為現(xiàn)場的兒童和客人獻上一曲《兒童》，再次祝您和您的兒童節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)
六、注意事項：
1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。
2、對兒童節(jié)活動內(nèi)容要進行全員培訓，達到熟知的地步。
3、兒童節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有。
4、兒童節(jié)那天來我店過生日的兒童必須提前預(yù)約。
5、當天在我店過生日的兒童或在我店里請兒童吃飯時，要組織管理層一起為兒童說句祝福的話語。
6、要保障兒童節(jié)特制菜品原材料充足。
蛋糕店營銷策劃方案【篇2】
一、活動背景
母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的`縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。
二、活動目的
提高銷量，塑造形象。
三、活動策劃
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
四、活動主題
甜蜜母親的心
五、活動內(nèi)容
1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是門票一張。
3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動宣傳
1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。
2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動預(yù)算
(略)
八、活動執(zhí)行
1、促銷禮品的準備要到位。
2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。
3、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。
蛋糕店營銷策劃方案【篇3】
一、促銷方法：
1、利用打折進行促銷
2、免費禮物滿就送
3、積分換購或積分抵現(xiàn)金
4、加價購
5、滿就減
6、買就贈這些促銷活動都有自身的優(yōu)勢，也有自身的缺點。
二、促銷的目的：
蛋糕店利用中秋節(jié)、國慶節(jié)客戶流量大的優(yōu)勢進行促銷。目的就是留住大客戶量。從而賺更多的信用、錢。
三、促銷前工作：
1、貨源問題：確定促銷的蛋糕、并備好充足的貨。不同的蛋糕采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的蛋糕作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障，如果經(jīng)常發(fā)生缺貨現(xiàn)象，不僅影響銷售，也會影響買主對咱們的'好評，如果遇到不好說話的買主，給你一個差評，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白耗費掉不少的時間與精力。那可就不值得啦。
2、顧客人群的確定：要促銷，當然要把促銷的對象搞清楚，促銷對象是你的目標消費群，這些人才是你的財富來源，而不是你自己，所以促銷一定要針對你的目標人群開展促銷信息的傳播，你的目標消費群知道了，促銷才會有成效，如果對著自己促銷，促銷方法制定得再適當也只是對牛彈琴。
目標對象確定了，再選擇合適的傳播方法，比如網(wǎng)上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，QQ，博客，微博，貼吧，幫派，論壇發(fā)帖等等。都可以起到傳播信息的作用。
顧客確定了，才能選擇合適的促銷方法。
四、活動促銷方案介紹
1、免費禮物滿就送
蛋糕訂單到一定金額(10)即送免費禮物一個(國徽一枚)。
2、積分換購或積分抵現(xiàn)金
積分換購蛋糕。十元為一分。這對老的忠實用戶是一個非常好的回報。此舉也能讓那些目前積分不是很多的買家多購物。如果你的積分換購蛋糕夠吸引人的話，說不定有買家會為了湊夠積分瘋狂購物呢。這種促銷方式，可吸引客戶再次來店購買以及介紹新客戶來店購買，不僅可以使客戶得到更多的實惠，同時鞏固老客戶，拓展新客戶，增強了客戶對網(wǎng)店的忠誠度!
3、折扣大打折
凡是在中秋節(jié)和十月一當天到我店鋪買東西的都可以“您只要花2元就可以買到我們店里價值5元的蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我們店里挑選任何一件原價的蛋糕”。這有這樣買家才能更被我們的寶貝所吸引。人們總是普遍認為打折的東西質(zhì)量總是會差一點，這是心理暗示，要打消這種心理暗示就要讓買家覺得我買的這個蛋糕其實是原價的，但是我花了更少的錢買到他了，我賺到了。
這其實和打折差不多。但是給買家的感覺是完全不一樣的，如果你給5元的寶貝打個7.7折，那買家感覺這個寶貝就是值3塊，那他的質(zhì)量估計也就是3的質(zhì)量。但是你把打折改稱“花2元就可以帶走價值5元的蛋糕”，買家就會覺得這個蛋糕的價值還是5元，但是我只要花2塊錢就得到了，他的質(zhì)量品質(zhì)還是5元的。
4、加價購
消費者在購買特定的蛋糕基礎(chǔ)上，增加活動金額即可低價獲取活動內(nèi)容之蛋糕;例如買一件上衣裝備加點金額可以低價買取頭飾類等裝備。
5、滿就減
凡在中秋節(jié)和十月一期間購買我店鋪東西滿五十元我們就給你件十元。滿三十元就減五元。
6、買就贈
中秋節(jié)和十月一凡在我店鋪購買指定蛋糕即贈超值物品;案例如買上衣服裝備就送精美頭飾等。
7、抽獎
抽獎是一個非常有著誘惑力的促銷方案。在中秋節(jié)十月一期間凡是在我店鋪購買過的東西買家都可以參加抽獎一次喲。機會不容錯過。百元大獎等著你喲!
再者就是一發(fā)表精華帖子，軟文也可，只要包含了促銷信息或者產(chǎn)品信息;二是多建友情鏈接，特別是那些瀏覽量特別大的店鋪，很多人在進行瀏覽的時候，一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索，建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買家常用的搜索關(guān)鍵字，可以增加網(wǎng)店的曝光率，例如國慶促銷，國慶特價。
蛋糕店營銷策劃方案【篇4】
一、定位。
一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。
二、投資分析。
我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金是一個月付一次或者是三個月付一次。
三、裝璜與設(shè)計。
既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應(yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。
四、經(jīng)營品種。
主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……。
五、經(jīng)營特色。
本店的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標準的甜點，我們才會推銷上市。
六、經(jīng)營方式。
(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的.人知道我們卡卡沫甜點。
(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。
(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。
七、銷售服務(wù)。
八、誠信待客。
(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。
(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。
開甜品糖水店創(chuàng)業(yè)，享受最甜蜜的事業(yè)這才是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的選擇，用甜品來品味我們的生活，將精致、營養(yǎng)、美味、健康的甜品和甜品的理念不斷的發(fā)展出去，就是在不斷的匯聚財富，選擇的正確的創(chuàng)業(yè)之路成就你美好的事業(yè)吧。
一、品牌產(chǎn)品簡介。
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的diy蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點基礎(chǔ)，就可以自己親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時還是要出售成品和定做制品。
該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種快樂的享受。
二、環(huán)境分析。
(一)外部環(huán)境分析。
1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。
(三)swot分析。
1、優(yōu)勢：
具備一定的專業(yè)知識，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識，不善于了解，分析市場，經(jīng)營方式僵化。
2、劣勢：
蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗，預(yù)期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認可尚需一段時間。
3、威脅：
4、機會：
投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。
三、明確的營銷目標。
不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個性化服務(wù)的兩條主線。
四、市場策劃。
(一)市場調(diào)研。
越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學生中，每天都有學生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支)。
(二)市場細分。
按照最初標的客戶年齡定位為5-70歲消費人群。
半主動消費人群為：5-__年齡段人群;其余為被動消費人群。
不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。
(三)目標市場選擇。
目標市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶就是學生。
(四)市場定位。
價格偏高，口味獨特，制作過程獨特。
(五)市場策略。
根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。
五、營銷組合分析。
(一)產(chǎn)品策略。
提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客diy才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務(wù)的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務(wù)，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標準的形象。
(二)價格策略。
價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60-200圓內(nèi)，其他diy成品做適當定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。
在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
(三)渠道策略。
采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學校或人流量較大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機構(gòu)合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當做到一定規(guī)模的時候，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點與店面兩者相結(jié)合，能讓銷售量得到保障。
(四)促銷策略。
六、營銷預(yù)算。
預(yù)計50000元。
設(shè)備投資：
房租3000元，押金6000元。
門面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。
較忙時可在高校招聘兼職。
機器設(shè)備最大的投資：5000元。
廣告媒介費用：__元.
(巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱)。
蛋糕店營銷策劃方案【篇5】
一、策劃目標
最大限度提高品牌在周邊地區(qū)的影響力和知名度，打開周邊客戶市場，通過配套宣傳，營造良好的氛圍，提升店鋪整體形象。通過一系列的宣傳活動，吸引客流，增加人氣，固定優(yōu)質(zhì)客戶，為今后的銷售奠定堅實基礎(chǔ)。
二、對客戶需求的分析
對于烘焙市場，本店價位不算低廉，但勝在食品品質(zhì)。對于目標客戶群體來說，絕大部分人群是小區(qū)居民，小區(qū)人口密度低，但消費頻繁，對于食品的關(guān)注點重在品質(zhì)而非低廉的價格，所以我們的商機在于食品的多樣化外觀及高品質(zhì)上，宣傳的重點也應(yīng)該在食品質(zhì)量上。
三、宣傳計劃
1、海報：根據(jù)要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼宣傳海報。
2、派發(fā)單張宣傳單：活動前一周及活動當天派發(fā)宣傳單，利用其中的`廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)活動及對消費者的讓利情況，激發(fā)潛在購買力。
3、易拉寶（x展架）：提前一周及活動當天就放置于店鋪前后門口，宣傳開業(yè)日期、開業(yè)活動及對消費者的讓利情況，吸引開業(yè)當天有足夠客流量前來參與開業(yè)活動。
4、代金券：提前一周，針對不同人群，每天定時定點派發(fā)一些代金券（5元代金券，店內(nèi)消費滿20可以用一張）。
5、店鋪裝飾：店鋪正門口放置氣球拱門，招牌下方掛開業(yè)橫幅，增加開業(yè)喜慶氣氛。
四、活動內(nèi)容
第一階段：品牌推廣時間：提前一星期人員：店內(nèi)員工內(nèi)容：小區(qū)內(nèi)派發(fā)宣傳單，微信推廣要求：每棟電梯單元放置宣傳單，每戶房門口投遞宣傳單。
第二階段：DIY體驗預(yù)約、代金券發(fā)放以及DIY友情體驗時間：開業(yè)前4天人員：店內(nèi)員工活動內(nèi)容：
a.顧客于指定時間段前往店鋪掃描二維碼領(lǐng)取代金券；
b.提前預(yù)約開業(yè)后的DIY體驗（半價預(yù)約）；
c.每天18:30~21:00，DIY體驗。
活動要求：
a.每天代金券限量發(fā)放，要求領(lǐng)券者必須掃描二維碼；
b.DIY體驗預(yù)定需支付全額定金；
c.DIY體驗人員為熟悉的小朋友，共3批次，每批次4人。
第三階段：開業(yè)酬賓時間：開業(yè)及開業(yè)后2天，共3天活動內(nèi)容：
1.免費試吃
2.充值優(yōu)惠，開業(yè)1~3天內(nèi)，一年僅此一次充100送30；充300送100；充500送200；充800送300；
3.店內(nèi)折扣優(yōu)惠：開業(yè)1~3天內(nèi)，全場貨品8.8折優(yōu)惠。
4.代金券贈送：消費滿20元，送代金券一張，累積疊加。
5.主題活動贏大獎五、物料準備店鋪宣傳單5000份；x展架2個，店鋪前后門各一個；橫幅1條；氣球拱門；5元代金券5000份；DIY體驗券5000份；開業(yè)海報6張；試吃蛋糕、面包；提前確定好總負責人總體把控，每個項目設(shè)立負責人，專人負責專項，避免顧客在辦理會員卡或消費時找不到人。
蛋糕店營銷策劃方案【篇6】
1、活動背景
母親節(jié)是感謝母親的假期，符合中國孝道的感覺，非常適合開展促銷活動，同時，五一促銷的規(guī)模在不斷縮小，母親節(jié)促銷活動恰好補充了這一點。
2、活動目的
增加銷量，形象建設(shè)。
3、活動策劃
加快母親節(jié)的溫暖氣氛，在母親節(jié)傳遞對母親的感激之情，引起人們對母親節(jié)的'關(guān)注，與此同時， 我們可以用微薄的利潤和快速的營業(yè)額制作出完美的母親節(jié)蛋糕。改善銷售和商店形象。
4、活動主題
甜心媽媽的心
5、活動內(nèi)容
①價格(薄利多銷)。一千份完美的甜蛋糕，低價甜蜜的母親節(jié)，每個母親節(jié)蛋糕賣十元，并給康乃馨。
②彩票：在母親節(jié)期間在商店購物的所有顧客都可以抽獎。獎品是某某票。
③做母親節(jié)的蛋糕給全家福或一瓶紅酒。
6、活動推廣
①傳單，dm訂單，分布在主要超市， 購物廣場， 學校， 和白領(lǐng)聚會區(qū)。
②宣傳吊旗， 商店中的彩條和展示板;商店外面的海報。
③廣播宣傳。
7、活動預(yù)算(略)
8、活動執(zhí)行
①必須準備促銷禮品。
②促銷人員到位，確保蛋糕促銷正常進行。
③接待員必須受過良好的培訓。在制定蛋糕和促銷活動中解決客戶回答問題的指南。
蛋糕店營銷策劃方案【篇7】
一、活動背景
1、隨著季節(jié)變化蛋糕行業(yè)稍微進入淡季。為了不影響蛋糕店的整個銷售業(yè)績，也為了更好的打開市場作此活動。
2、近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場的門臉蛋糕店…...對我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低。
3、產(chǎn)品的'同質(zhì)化越來越明顯。我們要有自己的創(chuàng)新和吸引點證產(chǎn)品質(zhì)量做到最好達到客人滿意度。
二、活動目的
1、打開周圍市場擴大本店品牌知名度。
2、提高蛋糕店的銷售業(yè)績。
3、提高員工積極性和員工個人收入。使“多勞多得。人人拿獎勵’的方針落實。
三、活動主題
積分兌換生日蛋糕
生日蛋糕享受八折優(yōu)惠
四、活動時間
20年3月20—沒有期限[如有改動另行通知]
五、活動地點
六、活動利益點
1、積分滿200贈八寸鮮奶蛋糕一個
2、積分滿300贈十寸鮮奶蛋糕一個
3、積分滿400贈十二寸鮮奶蛋糕一個
七、銷售預(yù)測價格
略
蛋糕店營銷策劃方案【篇8】
美食樂面包店開業(yè)慶典公關(guān)策劃方案活動背景為八一農(nóng)墾大學美食樂蛋糕店門前。美食樂公司是以“健康大慶人”為使命，專業(yè)生產(chǎn)面包、蛋糕、月餅等產(chǎn)品的大型食品公司。始建于1988年，20年來，公司堅持走專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路，并確定了自有的銷售渠道——連鎖經(jīng)營，經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，在大慶各個地區(qū)均有分店。雖然美食樂知名度很高，但由于初次進入大學校園，所以打好開業(yè)這一炮是至關(guān)重要的。
一、策劃目標
最大限度的提高品牌在校園內(nèi)的知名度，打開學生市場，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升公司對外整體社會形象。通過一系列宣傳活動，吸引客流，增加人氣，直接提升知名度，為今后的銷售奠定堅實的基礎(chǔ)。
二、活動主題
狂歡慶開業(yè)，吉祥獻賀禮
三、活動時間
十月二十四號（星期日）開業(yè)當日
四、活動地點
農(nóng)大美食樂店門前
五、活動參與者
農(nóng)大學生均可參加
六、對公眾的分析
校園本就有幾家專門經(jīng)營面包的商店，并且學校內(nèi)的各個超市也都出售各種品牌的面包，因此學校內(nèi)的競爭是十分激烈的。同時，隨著物質(zhì)生活的豐富，學生們對食品口味的要求也越來越高，一旦產(chǎn)品不能適應(yīng)學生們的要求，就會很快被淘汰。
在面包市場上來講，美食樂面包價位并不低廉，所以想要走低端路線，靠走量來進行盈利是不太可行的。幸好，對于學生消費群體來說，更注重的是食品本身的品質(zhì)，而不是價位的高低，這就給我們的產(chǎn)品帶來了商機。我們要在食品的多種多樣化以及高品質(zhì)上進行重點宣傳，試圖在質(zhì)量上獲勝。
七、宣傳計劃
1、海報：根據(jù)公司要求在店鋪內(nèi)外墻壁上粘貼美食樂海報
2、店鋪裝飾要求：在營業(yè)廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅，增加開業(yè)當天的喜慶氛圍。
3、派發(fā)宣傳單：將在活動當日派發(fā)五千份宣傳單，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳本店的開業(yè)方式及對消費者的.讓利情況。
八、活動內(nèi)容
1、打折：活動期間，全場商品八折出售。
2、購物玩骰子，贏得好運來
購物玩骰子，好運自然來，開業(yè)當日隆重推出
凡在本店購物滿38元的顧客，即有機會憑購物小票到我商場出口處參加一次“玩骰子”游戲活動，滿68元兩次，98元以上三次。獎項設(shè)置如下：頭等獎：擲出六個同點數(shù)，獎價值100元禮品卷；
吉祥獎：擲出五個同點數(shù)，獎價值50元禮品卷；
幸運獎：擲出三個同點數(shù)，獲得價值30元禮品卷；
參與獎：擲出兩個同點數(shù)，獎得價值五元禮品卷。
說明：顧客憑禮品卷可以在店內(nèi)隨意挑選同等價位的商品。
如考慮投入成本可能會高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：頭等獎5個，吉祥獎10個，依次類推。
3、在開業(yè)當日凡在本店購買商品超過38元者均可辦理會員卡一張，今后本人持會員卡可享受生日蛋糕8、5折優(yōu)惠，僅限本人使用。
九、經(jīng)費預(yù)算
預(yù)計購置海報、氣球等共需費用三百元
預(yù)計印發(fā)傳單需要五百元
預(yù)計用于進行骰子抽獎卷活動需要五百元費用共計一千三百元
十、效果預(yù)測
1、通過前期派發(fā)宣傳單，使公眾對美食樂蛋糕店有一個初步了解，引發(fā)客戶的好奇感，吸引顧客嘗試本店蛋糕。
2、通過開業(yè)公關(guān)，營造一個熱鬧的氣氛，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公眾一個深刻的印象。
3、通過“玩購物玩骰子”活動，吸引顧客購買本店產(chǎn)品，使其對本店產(chǎn)品有個初步的認識，促進以后繼續(xù)購買本店產(chǎn)品。
策劃人:
蛋糕店營銷策劃方案【篇9】
一、活動背景
1、擴大影響：通過此次世園活動，引爆媒體傳播，形成世園新話題，擴大世園影響力。
2、積聚人氣：借助各種形式，營造節(jié)日氣氛，讓高考過后的學子有回報父親，表達孝心的機會。
3、促進銷售：加大優(yōu)待尺度，開發(fā)消費熱點，增加游客數(shù)量，促進銷售。
二、活動主題
10館聯(lián)動，異彩紛呈，感恩父親，父愛如山。適逢星期六，星期日也是高考后同學放松好去處，游園同時也能收獲禮物，呈現(xiàn)孝心，回報父母。
三、活動大綱
活動形式：國際展園10館聯(lián)動，開展禮品促銷；活動主辦：世園招展處；
合作單位：西安花卉網(wǎng) __廣告公司
時間支配：20__年6月16日6月17日
四、具體方案
活動一父親節(jié)書畫展
尼日利亞館、俄羅斯館：現(xiàn)場禮品發(fā)放，當年羅中立的《父親》曾經(jīng)引起多少人的感嘆，如今以父親形象的畫展，為父親節(jié)增色不少，總有一種感動，會讓你流淚，總有一種力氣，讓你前行，父愛是大愛，父愛如山。
活動二花草大派送
玻利維亞館：微型盆栽100盆，每天50盆，先到先得，送完為止。
活動三父親節(jié)禮物有獎
收集完國際展園10個紀念章，可得到禮物一
份，如：3D畫、小禮物、工藝品。
活動四紅酒免費品嘗
巴黎館：每日供應(yīng)限量供應(yīng)的大眾口味紅酒，供父親節(jié)游人品嘗。寵愛紅酒的'消費者也可
現(xiàn)場以優(yōu)待的價格進行購買。
活動五少兒填色玩耍
德國館：每日免費供應(yīng)少兒填色板10塊，在七個小矮人和白雪公主陪伴下心情游玩。
五、廣告宣揚
1、10個館外墻上張貼海報；
2、道路兩側(cè)燈柱上懸掛宣揚品；
3、世博園官方網(wǎng)、西安花卉網(wǎng)、新浪網(wǎng)、騰訊大秦網(wǎng)宣揚；
4、西安花卉網(wǎng)《養(yǎng)花手冊》免費發(fā)放；
5、媒體宣揚：報紙：陽光日報、西安日報、華商報等
電視：陜西一套、西安二套、西安訓練臺ETV等廣播：FM90.4、FM101.8、FM99.9等
視頻：優(yōu)酷、土豆、酷6等
六、費用預(yù)算
1、禮物費用：2萬元
2、場館布置：0.5萬元
3、廣告費用：海報0.5萬元；燈桿廣告0.8萬元；媒體1萬元
4、人員費用：0.5萬元
5、合計費用：5.3萬元
蛋糕店營銷策劃方案【篇10】
1、活動時間：
20__年__月__日
2、活動目的：
促銷是每個節(jié)日都必須使用的傳統(tǒng)營銷方式。以主題為主題的促銷活動旨在尋求傳統(tǒng)營銷方法的突破。為了在區(qū)域市場和消費者群體中尋求更加轟動的`交流效果。
3、產(chǎn)品組合：
4個歐式蛋糕(每個系列一個)， 8種切塊和糕點(每個系列兩個)四件套
4、促銷方式：
方法1：充滿浪漫
☆每次購買情人節(jié)主題蛋糕或購買保險盒時， 有精美的包裝和情人節(jié)玫瑰。
注意：玫瑰由客戶或辦公室在本地購買。或者該公司開發(fā)并生產(chǎn)巧克力玫瑰。
方法2：浪漫品味品嘗
☆切割后的產(chǎn)品將顯示在冰箱的托盤上，但是不要一次全部切掉保持產(chǎn)品的完整性。
☆品嘗產(chǎn)品時請使用夾子，放在紙盤上牙簽(小叉子)由客戶購買。
☆在品嘗產(chǎn)品之前，請確保已將活動的內(nèi)容介紹給客戶，根據(jù)客戶特點提供不同的產(chǎn)品。
☆品嘗產(chǎn)品后， 介紹產(chǎn)品的特點和重復活動的要點。了解客戶的反應(yīng)，以有針對性的方式推薦產(chǎn)品組合。
方法3：互動娛樂活動-有獎問答
目的：讓消費者充分感受到活動與意大利之間的緊密聯(lián)系，因此，他們在匯城送給他們的蛋糕是地道的歐式意大利蛋糕。
4、操作方法：掛斷有關(guān)意大利地理的問答， 商店外部(商店內(nèi)部)的開放空間中的歷史和愛情詩(可以重復使用，每天限制為100個禮物，禮物是錢包娃娃)，消費者可以選擇問題如果消費者正確回答了問題，您可以得到一個娃娃錢包作為獎勵。