草莓的營養價值和食療作用

草莓的營養價值和食療作用

　　草莓所含營養豐富，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。那么，你知道草莓有哪些營養價值和食療作用嗎?以下是小編為你介紹的草莓的營養價值和食療作用，希望幫到你。

　　草莓的營養價值

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。

　　草莓的食療作用

　　【性味】性涼，味酸甘。

　　【歸經】歸肺、脾經。

　　【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。

　　【主治】風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

　　草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。