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    世界最大的皮皮蝦品種是什么

    時間: 鞏詩2756 分享

    世界最大的皮皮蝦品種是什么

      皮皮蝦我們走。"最近成為了網絡熱詞。其實皮皮蝦到底是什么東西呢?世界最大的皮皮蝦又有多大呢?學習啦的小編帶你先睹為快。

      世界最大的皮皮蝦

      皮皮蝦,屬于節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目,其中除全為化石種類的古蝦蛄科(Sculdidae)外,現生種分4個總科:深蝦蛄總科(Bathysquilloidea)、指蝦蛄總科(Gonodactyloidea)、蝦蛄總科(Squilloidea)和琴蝦蛄總科(Lysiosquilloidea)。全為海生,掠蝦類起源于中生代的侏羅紀,現存500余種,絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶,少數見于溫帶;中國沿海均有,最常見的品種是蝦蛄科,口蝦蛄屬的口蝦蛄(Oratosquilla oratoria),在中國各海域中均有分布。南海種類最多,已發現80余種。

      而美國佛羅里達州漁民在皮爾斯堡碼頭附近海域作業,當時漁民Steve Bargeron 看到同伴拉著奇怪的東西躍出水面,沒想到,是一個“皮皮蝦”,個頭很大,用抓龍蝦的方式抓住它的背部。而該皮皮蝦的個頭居然有46厘米!

      皮皮蝦的使用功效

      蝦蛄味道鮮美,成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳肴。食用蝦蛄的最佳月份為每年的四到六月間,它的肉質最為飽滿。

      皮皮蝦蝦蛄的食用方法,一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多,輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。

      還有茂名的做法:酒炒蝦蛄。炒出來的蝦香甜可口,還有帶有一點酒香。味道極鮮。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

      中醫認為,海水蝦性濕、味甘咸,入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

      適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

      食用后不宜吃水果,兩者相克。

      蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;

      蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

      日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。口蝦蛄肉質鮮美,性成熟個體整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能減少因臺風等災害性天氣帶來的損失;并且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點,在養殖新品種篩選中可作為重要種類。

      另外,近幾年對蝦、扇貝等品種的養殖病害嚴重,使養殖業滑坡,而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要,致使其價格日益上漲。因此,開展口蝦蛄的人工育苗繁殖及養成技術研究,開發這一新的養殖品種,將產生顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。

      挑選皮皮蝦的方法

      食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間,此時,它的肉質最為飽滿。一般來講,母的皮皮蝦的皮皮蝦個頭沒有公的那么大,而另一個區分公母的辦法是通常,母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字,公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。如果蝦的顏色發亮、發青,那么就是新鮮的蝦,如果顏色比較黑,不亮,那么就是不新鮮的蝦。除此,還可以看蝦頭,如果蝦頭疲軟,看似快掉的樣子,那就不是新鮮的蝦。還可以從蝦的爪子上面看,爪子發紅的蝦也是不新鮮的,發青才是好蝦。雖然死的皮皮蝦仍可食用,但是,在選購時如果已經發軟,變紅的皮皮蝦都為不新鮮的,最好不要購買。皮皮蝦的食用方法,一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多,輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。

      如何快速的去蝦線

      1、蝦買回來后,先清洗一下

      2、將蝦的長須,以及多余的部分剪去

      3、在蝦的第二指節處,用牙簽抽出蝦腸

      4、處理好的蝦再清洗一下待用


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