大紅袍與紅茶的區(qū)別

時(shí)間：2017-05-13 16:00:57 肖陽1034由分享

　　這兩種茶名字中都含有一個(gè)紅字，很多人會(huì)有這樣的疑問，大紅袍是不是也屬于紅茶的一類。山國飲藝茶葉銷售人員說，大紅袍和紅茶雖然成品外表有些相似，但并不是同一類茶葉。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　大紅袍與紅茶的區(qū)別

　　大紅袍屬于青茶中的烏龍茶一種，產(chǎn)于福建名山武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品。在清康熙年間，開始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國。

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶類，茶青經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶、宜紅、滇紅、工夫紅茶和小種紅茶是歷史名茶。此外，從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡紅茶成為后起之秀，發(fā)展迅猛。

　　大紅袍是紅茶嗎

　　大紅袍，不屬于紅茶，是中國六大茶類中的青茶，屬于烏龍茶類，也是半發(fā)酵茶。大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最高的，產(chǎn)于福建的武夷山。下面我們再來看看大紅袍和紅茶的區(qū)別。

　　大紅袍和紅茶的區(qū)別

　　大紅袍

　　大紅袍干茶外形條索緊實(shí)，色澤綠潤，沖泡后湯色橙黃透亮，香氣馥郁，滋味鮮爽。大紅袍的制作工藝包括：萎凋、攤晾、搖青、做青、揉捻、烘干等等。

　　紅茶

　　紅茶，屬于全發(fā)酵茶，干茶外形細(xì)扁，色澤深褐，沖泡之后茶湯和葉底都是紅色的，故名紅茶。紅茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列制作工藝精制而成的。

　　總結(jié)：通過以上的認(rèn)識(shí)，我們可以了解到大紅袍不是紅茶，是屬于烏龍茶類的。

　　產(chǎn)于武夷山的大紅袍與紅茶有什么區(qū)別

　　紅茶和大紅袍產(chǎn)于武夷山的大紅袍與紅茶，它們的外表相似。

　　大紅袍屬于烏龍茶中的極品，也是是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異的品種。茶樹的環(huán)境也很有特色，是生長在巖縫之中。而紅茶不一樣。它是全發(fā)酵茶。剛開始創(chuàng)制時(shí)稱為人們稱為“烏茶”。因?yàn)榕莩鰜恚t葉紅湯，所以后來稱為紅茶。紅茶在制作過程中是不經(jīng)過殺菁，而是直接萎凋、揉切的。最后發(fā)酵完整，使紅茶中的茶多酚氧化了，成為了茶紅素了，便形成了

　　紅茶的特點(diǎn),紅茶在加工的過程中以茶多酚酶促氧化的反應(yīng)，所以其鮮葉中的化學(xué)成分發(fā)生了變化，使茶多酚減少了90%以上，便產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。因此紅茶中香氣物質(zhì)從也增加至300多種了，從而便形成了紅茶，紅葉，紅湯和滋味香醇的特點(diǎn)。

　　武夷巖和紅茶不一樣，是屬于半發(fā)酵茶的，也是烏龍茶的一種。大紅袍的特點(diǎn)是條索緊而實(shí)，色澤帽是綠褐鮮潤的，看沖泡好的大紅袍，是紅綠相間，特點(diǎn)有綠葉紅鑲邊。大紅袍香氣突出之處是有蘭花香，巖韻明顯。

　　正山小種和大紅袍有什么區(qū)別

　　正山小種是屬于紅茶中的一個(gè)品種，而大紅袍卻是烏龍茶(即青茶)中的一個(gè)品種，二者在制作工藝上也是有所差別的，而且正山小種紅茶是屬于全部發(fā)酵的茶類，而大紅袍是半發(fā)酵的茶類。在茶葉外形、茶香等方面二者也是不同的，而且沖泡出來的茶湯，正山小種以紅色調(diào)為主，而大紅袍主要呈現(xiàn)出來帶有褐色。品質(zhì)上大紅袍相對于正山小種來的佳。因此二者是不相同的哦。
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