圣女果有什么功效
圣女果有什么功效
圣女果又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。圣女果有什么功效作用呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
2、治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
3、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;
4、治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;
5、防中暑
將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
6、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;
7、防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
8、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
圣女果的相克食物
1、櫻桃番茄忌與石榴同食。
2、青果不可食用，因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿，會(huì)引起中毒。
3、不宜空腹大量食用櫻桃番茄;空腹時(shí)胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質(zhì)、果質(zhì)、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結(jié)合生成難溶解的塊狀結(jié)石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內(nèi)壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。
圣女果的食用方法
一、怡紅快綠
櫻桃番茄
原料：櫻桃番茄、生菜
制作：
1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤;
2、把整個(gè)櫻桃番茄對(duì)半剖開，在生菜葉上擺成兩排。
3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。
點(diǎn)評(píng)：由于加工比較簡(jiǎn)單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營(yíng)養(yǎng)成分的損失，卻一點(diǎn)也沒有失去良好的口感，因此不一會(huì)兒便風(fēng)卷殘?jiān)?mdash;—被大家瓜分得干干凈凈!
二、素炒寶石
用料：
嫩蠶豆、圣女果、松子、小蔥、大蒜。
做法：
1、剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，圣女果切小塊，松子小火炒熟;
2、清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝干;
3、熱鍋少油爆香蒜末，倒入蠶豆米、圣女果翻炒1-2分鐘;
4、加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、生抽調(diào)味，撒蔥花即可出鍋.
小牛貼心提示：
1、松子可以事先炒好，放入玻璃瓶里密封保存，隨用隨取;
2、蠶豆的豆衣最好剝掉，這樣蠶豆米不僅非常的嫩，而且容易入味;
3、煮蠶豆米的水要少時(shí)間要短，不然蠶豆米的香味都煮沒了;
4、因?yàn)樾Q豆米事先煮過，炒制的時(shí)間可以縮短點(diǎn)，煮的時(shí)候有加鹽，所以最后調(diào)味的時(shí)候鹽、生抽的用量要把握好，以免太咸;
5、蠶豆米本身非常鮮，所以不用加咸味以外的任何調(diào)料;
6、買回來(lái)的蠶豆莢要盡早吃完，以免里面的蠶豆會(huì)變老，影響味道和口感;
7：對(duì)蠶豆過敏的人要禁吃。
圣女果的食用適合人群
1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀;
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
小西紅柿的食療作用：
櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng);
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。
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