安化黑茶的主要品種有哪些

　　安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。今天學習啦小編就來給大家講講安化黑茶的主要品種。

　　三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現統稱安化千兩茶。

　　安化黑茶的主要品種：千兩茶

　　又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產品。

　　安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼(箬)葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十六兩茶等規格。

　　安化黑茶的主要品種：三尖茶

　　以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、三級為主要原料。

　　根據采用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，采用谷雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品。

　　清·道光年間(1825年前后)，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶采用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。

　　安化黑茶的主要品種：茯磚茶

　　以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花干燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。

　　按照品質分為特制茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。

　　茯磚茶內的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，干嗅有黃花清香。

　　安化黑茶的主要品種：黑磚茶

　　以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級。

　　安化黑茶的主要品種：花磚茶

　　以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特征分為特制花磚、普通花磚2個等級。

　　擴展閱讀：安化黑茶的鑒別

　　安化黑茶產品有安化茶協會統一頒發的生產系列標準，按照標準生產的黑茶產品，茶表黑褐油亮，茶身緊結，壓印的文字、圖案標準清晰。

　　安化黑茶產品通過開湯可進一步識別，真正的安化黑茶產品按標準取量兌水煎熬、沖泡，其湯色紅明艷亮，同非安化茶對比明顯。尤其是耐泡的程度，通過對比更明顯了。安化黑茶口感醇和微澀，有可口的松煙香味。葉底厚實、粗大。如果是其它異地雜亂黑茶，外觀黃暗，茶湯不明凈，口感淡薄，有異味，葉底較小。

　　觀其外形，看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂;散茶條索勻齊、油潤則品質佳。看其湯色，陳茶湯色紅亮如琥珀。聞其香氣，黑茶帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香;茯磚茶和千兩茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。還可品其滋味和看其葉底。