茶道壺蓋碗的茶藝
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茶道壺蓋碗的茶藝
蓋碗帶蓋兒的茶碗 。此蓋碗又稱“三才碗”。所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。下面是學習啦小編精心為你整理的茶道壺蓋碗的茶藝，一起來看看。
茶道壺蓋碗的茶藝
蓋碗泡茶，蓋碗也稱“三才杯”暗含天地人和之意，用來沖泡烏龍茶。在福建省武夷山市，審評師在評審茶葉等級時，通常都用蓋碗泡法。用蓋碗沖泡烏龍茶,便于觀色聞香，所以專業茶師都偏愛用蓋碗泡法。
用蓋碗泡茶，具有簡便、易學、不吸味、導熱快、實用、高雅而優美等優點。市場有售：五克、七克 、十克、等不同容量的蓋碗，很容易就能根據自己所買的蓋碗來定投茶量。
茶道壺蓋碗的程序
1.洗杯——白鶴沐浴
用開水洗凈茶具，并提高茶具的溫度。
2.落茶——烏龍入宮
在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶” 投茶量可根據個人愛好而靈活掌握.一般為5--8克。
3.沖茶——懸壺高沖
沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉。
4.刮沫——春風拂面
用杯蓋輕輕刮去浮在杯面的泡沫，
5.出湯——玉液回公，
把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。
6.點茶——韓信點兵， (關公巡城)
將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用。
7.看茶——賞色聞香,(喜聞幽香)
觀賞茶湯的色澤并聞杯蓋上留香。
8.品茶——品啜甘露, (領悟巖韻)
品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感悟到美妙的各種花香和巖韻。
注：初用蓋碗時，容易燙手，使杯中茶湯倒之不盡，會使茶湯顯老，應多加練習。
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