中國茶的養生功能

時間：2016-08-27 14:31:30 思行858由分享

　　中國是茶葉的原產國，茶葉具有養生的功能，中國茶與養生有很多得關聯，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的中國茶的養生，希望能夠對您有所幫助。

　　中國茶歷史

　　中國是茶葉的王國，自從“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，至今已有幾千年的歷史了。世界飲茶發源于中國，中國飲茶發源于四川。據文獻記載，茶最初被當作一種藥材，后來在醫藥實踐中，人們才認識到茶不但可以治病，而且可以清熱解渴，味道也清香撲鼻，是一種很好的飲料。時至今日，茶不僅中國人民生活的必需品，而且它與咖啡，可可競長爭高，成為世界三大飲品之一。

　　中國茶的歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統名茶和歷史名茶之分。盡管現在人們對名茶的概念尚不十分統一，“十大名茶”的版本也眾說紛紜，但綜合各方面情況，“十大名茶”基本有如下幾個,

　　一、西湖龍井;二、洞庭碧螺春;三、黃山毛峰;四、廬山云霧;五、六安瓜片;六、君山銀針;七、信陽毛尖;八、武夷巖茶九、安溪鐵觀音;十、祁門紅茶。其中尤以杭州的西湖龍井茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。

　　茶與養生

　　隨著社會的發展，科學的進步，茶的應用范圍日益擴大。不過從總體來說，迄今茶的應用主要還是在食用和藥用兩個方面，這是由茶的營養成分和藥理功能決定的。營養與藥效，雖有一定區別，但對于人體而言，均屬于保健養生之用。所以茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。

　　1、茶的營養成分

　　生物堿

　　茶葉里所含的生物堿廣主要是咖啡堿、茶葉堿、可可堿、腺嘌呤等，其中咖啡堿含量較多。咖啡堿易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質?？Х葔A還可作為鑒別真假茶的特征之一?？Х葔A對人體有多種藥理功能，如能興奮中樞神經系統，增強大腦皮質的興奮過程，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、堤高工作效率;能消解煙堿、嗎啡等藥物的麻醉與毒害等。

　　茶葉中含有豐富的維生素類

　　其含量占干物質總量的0.6%～1%。維生素類分水溶性和脂溶性兩類。脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。脂溶性維生素不溶于水，飲茶時不能被直接吸收利用。水溶性維生素有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B11、維生素B5、維生素P、肌醇等。其中，維生素含量最多，尤以高檔龍井茶含量為高。

　　2、茶的藥理功能

　　如前所述，茶葉含有與人體健康密切相關的生化成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等?，F代科學研究證實，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病有一定的功效。如茶葉有助于延緩衰老，有助于抑制心血管疾病，有助于預防和抗癌，有助于預防和治療輻射傷害，有助于抑制和抵抗病原菌，有助于美容皮膚，有助于利尿解乏，有助于護齒明目等。

　　而且茶葉還是人體銅和鐵元素的重要來源，它們是形成人體血紅蛋白朊和紅血球所必需的，因此在蘇聯將茶用來治療因食品中長期缺鐵而引起的貧血癥。

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