蝸牛的主要種類有哪些_蝸牛養殖技術要點
蝸牛的主要種類有哪些_蝸牛養殖技術要點
蝸牛是陸生貝殼類軟體動物，從曠古遙遠的年代開始，蝸牛就已經生活在地球上。現世界各地作為食用并人工養殖的蝸牛主要有三種，請看學習啦小編為大家做的介紹。
蝸牛的主要種類
夏威夷蝸牛
夏威夷蝸牛是一類色彩鮮艷的蝸牛，屬于小瑪瑙螺屬。它們分布在夏威夷，所有現存物種都已瀕危。
它們的顏色、外形都各有不同，但平均大約3、4英寸長。大部分都有著具有光澤、平滑的橢圓形或卵形外殼，并且外殼上有著不同的色彩斑斕的顏色，如：黃色、橙色、紅色、褐色、綠色、灰色、黑色以及白色。
它們一般在夜間活動。大部分居住在美國夏威夷群島的瓦胡島上。它們分布在島上海拔高度以上山上的本地
夏威夷蝸牛原產的樹木或矮樹叢上，這些樹葉和莖干表面上的真菌是它們的食物來源。夏威夷蝸牛是夜間活動，主要吃葉子上生長的真菌。雖然有時會在入侵的植物上見到它們，但長在成年的夏威夷蝸牛是雌雄同體的，可以有很多年的壽命。它們會產下蝸牛，而非產卵。這些植物上的真菌是否有害則不明。
華蝸牛
貝殼中等大，殼質薄而堅實。全體呈低圓錐形，高10mm，寬16mm。有5～5.5個螺層，螺旋部低矮，略呈圓盤狀，殼頂尖，縫合線明顯。殼面黃褐色或黃色。體螺層極膨大，其周緣具有一條淡褐色色帶。此外，在各螺層下部靠近縫合線處也有一條顏色較淺的色帶。殼口橢圓形，其內有條白色瓷狀的肋。臍孔呈洞穴狀。
散大蝸牛
屬“哈立克斯”蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身于園林或灌木叢中，故稱為之“庭園蝸牛”。其成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，并具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點。距今，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。
瑪瑙蝸牛
臺灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬于瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產于東部非洲的馬拉加西島，后來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。
螺形呈錐狀，螺殼表面包有一層黃褐色的殼皮，并帶有深褐色花紋。通常成蝸牛的螺殼長約6～8厘米，寬約3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地區，特別是黃金海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。由于此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老板的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。
距今，我國普遍養殖的品種叫白玉蝸牛，別稱白肉蝸牛，以肉色雪白而得名白玉蝸牛，屬軟體動物門，腹足綱，陸生貝殼類。雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。
白玉蝸牛是我國的特種動物之一，具有特殊價值，特殊營養，特異風味，特別用途，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，富有20多種氨基酸，也是宇航員和運動員最佳的滋補品。
它屬于瑪瑙蝸牛的變異品種。其特異之處在于頭、頸、足的肌肉光色不同，但在形態和生活習慣上則與褐云瑪瑙蝸牛沒有區別，養殖方法也基本相同，只是養殖時對衛生條件要求高一些，而且其外銷經濟價值也高一些。
蝸牛養殖技術要點
1、溫度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加溫必須采取地龍火道，且常年備好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有條件暖氣最好，不要采取火爐加溫。
2、濕度。飼養土的土表濕度要保持到25%～35%，空氣相對濕度85%～90%，能濕不干，控濕、保濕采取塑料布蓋頂。
3、防止干風、冷氣直接吹進，進口應采取雙門、掛布、擋風板。
4、堅決控制有異味的氣體進入飼養場地。
5、飼養土必須控制在pH6.5～7.5，切忌使用施過農藥、化學物質的污染砂土。
6、養殖容器一定要具有很好的透水性和透氣性。
7、不工作時不要強光照射，陰暗最好，夜間采用15W紅色燈泡照明，這樣能刺激產卵。
8、卵的孵化。蝸牛的養殖成敗，關鍵在卵的孵化，控制室內溫度在20~25℃，空氣濕度在90%～95%，土表濕度在25%～30%，改進采卵孵化方法，采用種蝸牛60天輪倒法，此法能大大提高蝸牛的養殖效益，一般出殼率達95%以上。
9、幼蝸牛的飼養關系到迅速發展蝸牛數量與產量的成敗關鍵，要特別注意溫度與濕度的控制。溫度一般應控制在25～30℃之間，飼養土含水量以30%～35%為宜，空氣相對濕度在80%～90%為宜，多食鮮嫩多汁的飼料，輔以鈣質食物。
10、1~3月齡蝸牛飼養池內加濕，堅決不能用水潑，采用噴霧器噴，最好用溫水。
11、發現病、死蝸牛及時清除。
12、勤清糞便，最好采取蚯蚓與蝸牛混養，一舉兩得。
13、防止天敵侵害、滅鼠、滅蟻，定時用1/1000的敵百蟲溶液噴灑，能有效地殺滅蝸牛的最大天敵--螨，定期用過氧乙酸稀釋液，對蝸牛的養殖場所進行消毒，殺滅病源微生物。
14、成本最低，效果最佳飼料配方：米糠50%，貝殼40%，酵母粉8%，其他2%。
蝸牛的藥用說明
別名：天螺螄、里牛、瓜牛
來源：大蝸牛科動物回型蝸牛Eulota similaris Ferussac，以干燥全體或活個體入藥。夏秋捕捉，開水燙死，曬干;若用鮮品，臨用時捕捉。
性味歸經：咸，寒。有小毒。
功能主治：清熱解毒，利尿。用于癰腫疔毒，痔漏，小便不利。
用法用量： 0.5～1錢，研末或入丸散劑服。外用適量，研末或鮮品搗爛敷患處。
摘錄：《全國中草藥匯編》
食用價值：蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚并列為世界四大名菜，內含20多種氨基酸和10多種微量元素及豐富的蝸牛酶、SOD等，其中蛋白質含量分別比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1個、10個、3個和6個百分點，而脂肪的含量僅為甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18、1/272、1/92和1/70;每克蝸牛肉含硒量有0.45μg，為茶葉的4.5倍。從市場容量看，由于蝸牛食品符合天然化、野味化、營養化、保健化新潮流，國內外市場廣闊，國際市場目前蝸牛制品年需求量約40萬t，僅美國一年就需進口30億美元蝸牛。市場價格也很高，蝸牛凍肉紐約出廠價相當于人民幣362.39元/只，以6只蝸牛為原料的一盤菜肴售價高達18美元，法國、西班牙等地鮮活蝸牛每公斤價格相當于人民幣116.11元。我們已簽訂的出口白玉蝸牛罐頭價格也達到每噸9000～1.4萬美元。白玉蝸牛是我國批量選育的新品種，肉質細嫩、雪白、個體大，在國際市場上將會有更強的競爭力。近幾年，國內已開發了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復合營養飲料系列、化妝品系列、山珍野味罐頭、凍肉系列等新產品，有幾種治療氣管炎、前列腺炎等疾病的蝸牛藥品將批量生產。由蝸牛分泌液(物)還能提煉加工天然營養霜。
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