玉米面戚風蛋糕做法圖解
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。下面是小編為大家整理的玉米面戚風蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!
玉米面戚風蛋糕材料
玉米面戚風蛋糕做法圖解
1.我們習慣于先把蛋白的放在前面，其實在打好蛋白之前，應該把蛋黃面糊部分做好，因為這樣子才不容易消泡。雞蛋黃里加入15g細沙糖，輕輕打散，不要把蛋黃打發
2.加入二十五克食用油。用個量杯，倒入食用油就可以稱了
3.二十五克牛奶稱好加入。攪拌均勻
4.面粉38g，玉米面13g稱好
5.篩入蛋黃碗里輕輕地攪拌均勻
6.雞蛋清和蛋白分開
7.稍打幾下打出些泡末之后分三次加入三十五克白糖
8.然后就是邊看電視邊打吧，打到成直立尖角。
9.這種角就是不行的。做出來絕不會太松軟，這種還沒有完全打發
10.再看 上下都是一樣的直立尖角才行
11.蛋黃糊換個大點的盆吧，加入三分之一的蛋白，我打蛋是用三根筷子。但是三根筷子是不好把蛋白和蛋黃輕輕的拌勻的，這里用刮刀最好
12.蛋白完全加入后，輕輕地上下拌勻，這里一定要拌勻，但不可劃圈，以免消泡
13.大圖
14.把糊糊放進六寸圓模里，震動幾下，放進預熱好的烤箱里。中下層，上下火，170度。20分鐘。這個時間根據自家的烤箱而定，模具要事先刷上油。注意只涂底部，四周不用
15.烤好后，冷卻后脫模。我的還是有點粘呢
16.正面還是漂亮的，自我感覺良好呢
17.看來我要換個雙力人的刀了，切出來不利縈呢
吃蛋糕的好處
第一，吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大的滿足了你的味覺系統，讓美味唇齒留香。
第二，吃蛋糕是你的意愿之內，大大的增強了你對美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。
第三，營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下，水果蛋糕受到人們的喜愛，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。
第四，低糖蛋糕的出現，更是為糖尿病患者解除了后顧之憂，當然不能大量的進食。但完全可以一解想吃之苦。
第五，蛋糕的出現，方便了人們的早餐時間，可以選擇自己喜歡的，又不會花大量的時間。
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