鮑魚怎么做才比較好吃的家常做法步驟
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鮑魚怎么做才比較好吃的家常做法步驟
鮑魚，中國傳統的名貴食材，這也是因為鮑魚的營養價值是及其豐富的。你想自己動手做好吃的鮑魚菜肴嗎?現在，學習啦小編來告訴你家常鮑魚的做法。
鮑魚的家常做法：清蒸鮑魚
鮑魚食材準備
鮑魚5個，蒜適量，姜適量。
做法步驟
1、將鮑魚徹底洗刷干凈，放在盤子里。
2、鍋上放上蒸籠加入適量的水燒開后，將盤子放進去蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鐘馬上熄火燜片刻就可取出盤子。
4、在炒鍋中加入適量的油，姜蒜蓉倒入再加上少量的鹽爆香。
5、然后將爆香后的熱油姜蒜蓉淋在鮑魚上。
6、最后撒上胡椒粉和蔥花即可。
鮑魚的家常做法：鮑魚燉鵪鶉
鮑魚食材準備
小鮑魚十多個，鵪鶉2只，胡蘿卜適量，姜片適量。
做法步驟
1、小鮑魚用筷子從邊緣插入將內臟取出清洗干凈，表面也要用刷子刷洗。
2、胡蘿卜切塊，姜切片，鵪鶉將內臟取出后清洗干凈。
3、將準備好的材料全部放在燉盅里。
4、加入適量的水放入電燉鍋中隔水燉。
5、蓋上蓋子，按“蹄筋”鍵即可，大約40分鐘，食用時候加點鹽就可以了。
小貼士
1、隔水燉湯的好處是煲好的湯品很清澈，而且食物被保持的更加完整。
2、因為有了鮑魚味道已經很鮮美了，雞精就可以不用放了。
鮑魚的做法注意事項
1、在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙的。
2、切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。
3、 一般人均可食用。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
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