雞蛋花要怎么做才好吃的4款做法步驟
雞蛋花要怎么做才好吃的4款做法步驟
在雞蛋花的做法中可以是煮出來的也可以是炒出來的，雞蛋在我們平時的日常生活中已經占據了非常重要的地位，很多時候都會需要用到它。你了解雞蛋花要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享雞蛋花的4種不同做法。
簡易雞蛋花的做法
雞蛋花食材準備
雞蛋2個，白糖適量，香油適量。
方法步驟
1、將兩個雞蛋打入碗中待用;
2、水壺燒開水，燒至沸騰;
3、碗中雞蛋攪勻攪散，然后倒入開水，加入白糖，淋少許香油即可。
小貼士
將糖換成鹽也是可以的。
蠶豆雞蛋花的做法
雞蛋花食材準備
蠶豆200克，雞蛋2個，紅尖椒適量，油鹽，雞精，糖少許。
方法步驟
1、將豆瓣，紅尖椒洗凈，尖椒切丁，雞蛋打散待用;
2、鍋中燒水，水開后放入豆瓣汆燙后撈出;
3、鍋中少許油，7成熱倒入雞蛋，快速攪成蛋花，翻炒幾下出鍋;
4、鍋中余油倒入紅椒爆香，然后倒入豆瓣翻炒，加入雞蛋花;
5、炒勻后加入鹽，雞精和糖翻炒均勻即可出鍋。
酒釀雞蛋花的做法
雞蛋花食材準備
雞蛋2個，酒釀100ml，紅棗適量，枸杞少許，紅糖適量，水適量。
方法步驟
1、鍋中適量清水，放入紅棗，枸杞大火燒開;
2、然后轉為小火煮5分鐘，雞蛋攪拌成蛋液后慢慢倒入鍋中攪成蛋花;
3、待蛋液凝固，加入酒囊和紅糖，攪勻后出鍋即可。
苦瓜雞蛋花的做法
雞蛋花食材準備
雞蛋，苦瓜，紅辣椒適量，鹽，植物油適量。
方法步驟
1、苦瓜洗凈去蒂，去瓤，切碎丁加鹽殺水;
2、紅辣椒切圈，雞蛋打散入碗后加入苦瓜丁和紅辣椒圈，加鹽攪勻;
3、鍋中油燒至7成熱，倒入苦瓜蛋液，用筷子不斷攪拌直到蛋花出現即可出鍋。
小貼士
苦瓜用鹽殺水后就不那么苦了，喜歡苦味的可以不殺。
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