2022“全國一半火腿腸都產自河南”

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2022“全國一半火腿腸都產自河南”

據中國青年報，相關數據顯示，河南的農產品加工業已經成為了萬億級產業，市場上二分之一的火腿腸、三分之一的方便面、四分之一的饅頭、五分之三的湯圓、十分之七的水餃都是河南生產的。河南每年向全國輸出原糧和加工制成品600億斤以上。

河南的春都集團是中國第一家火腿腸生產企業。20世紀90年代，河南生產的火腿腸曾稱雄全國市場，據統計，河南火腿腸的產量曾占全國總產量的80%。

河南每年向全國輸出原糧和加工制成品600億斤以上。今年，河南夏糧豐收，產量762.6億斤，再創歷史新高。

為什么河南生產火腿腸

中國第一條火腿腸生產線、第一根火腿腸都是從河南開始。

從春都到雙匯、鄭榮等河南本土企業，既通過地域上的相對集聚，形成了產業規模上的優勢;又通過彼此間的競爭，激發了各自的發展活力。從而大大強化了河南火腿腸在全國市場上的優勢。

再者，龐大的人口規模和便利的交通條件，也是河南火腿腸產業興旺發達的重要原因。

人口一方面為河南火腿腸企業提供了充足且相對廉價的勞動力，使生產火腿腸的用工成本可維持在相對較低的水準上，有助于提高河南火腿腸在價格上的競爭優勢;另一方面，也為河南的火腿腸提供了相對廣闊的消費市場，從而助力河南火腿腸產業的發展壯大。

而河南地處中部，有眾多鐵路、公路可以通向全國各地，這種便捷的交通條件，為河南火腿腸行銷全國各地，創造了便利。

河南有一個雙匯集團，原來總部位于漯河，后來遷居到了鄭州，并改名為萬洲國際集團，是河南最大的農業類企業。2016年，萬洲國際登上世界五百強榜單，位居495位。2019年，萬洲國際更是位居中國企業食品類企業第一名。同年，鄭州萬洲集團在“中國品牌發展指數”100榜單排名第82位。

火腿腸飲食文化

發展歷史

火腿腸最先起源于日本和歐美，進入中國的歷史并不長。1986年，在一個國際食品博覽會上，一套日本火腿腸生產樣機引起了洛陽肉聯廠代表高鳳來等人的濃厚興趣。正是這套被他們買走的機械設備，生產出了中國第一根火腿腸(河南春都集團是引進我國歷史上第一條結扎生產線的企業)。1987年中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時間就發展成了中國肉制品市場的主導產業之一。

據2008年數據顯示，當年肉制品的年產量已發展到1000多萬噸，火腿腸產量占整個肉制品產量的三分之一，年銷售額達500億元。中國人每年要吃掉幾百億根的香腸，東北、華北人最愛，北方的市場明顯好于南方，所以國內火腿腸生產量較大的企業多半集中在河南、山東兩省，占到全國總量的80%以上。