春季該怎么管理好草莓

　　草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。春季種植草莓需要進行施肥管理?，F在就跟著學習啦小編一起來了解一下春季管理草莓的方法吧。

　　春季管理草莓的方法

　　加強露地草莓的春季管理，是促進草莓早結果、品質優、創高產的關鍵。其措施如下：

　　清除防寒覆蓋物 當日平均氣溫穩定在10℃左右時，可開始將草莓苗上的防寒覆蓋物陸續揭掉。注意防止折斷花芽。如采用薄膜覆蓋，在揭膜時，要做好煉苗工作，防止突然溫差過大，影響草莓生長發育。

　　及時中耕除老葉 開春后，應及時中耕除草，但中耕時要淺些，嚴防土塊壓沒苗心，并將排水溝清好，與此同時，將草莓的老葉、枯葉、病葉清除掉防止傳病。

　　抓緊施肥促早發 經過一冬的休眠，開春后，氣溫上升，草莓開始生長，及時追肥能促進植株前期的生長，盡快形成新的葉面，增加有效花數量，提高坐果率。由于草莓根系淺，對肥料反應敏感，易發生肥害，要避免使用碳銨硫銨，應以尿素、復合肥或人糞尿為主。使用量應掌握每畝用尿素5～6公斤，人糞尿1000～1250公斤，復合肥10～15公斤，結合施肥澆水一次。開花結果期葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1～2次，對提高品質，增加產量有良好效果。澆水要小水勤澆，保持土地濕潤。進入果實成熟期以后，要適當控水。干旱時應在每次果實采收后的傍晚澆小水，且勿大水漫灌，否則易感染病害，引起大量爛果。

　　疏花疏果 草莓新莖上抽生花序后，一般每個花序有10～30朵花，花蕾過多，養分供應不足，生長衰弱，小果和畸形果會增加。因此，現蕾后，要疏去瘦小的花蕾，盛花期再進行一次疏花，使營養集中供應大花，增加坐果率和單果重，疏蕾疏花，每株保留花序2～3個，每個花序留果3～5個為宜。

　　墊果及采收 草莓坐果后，隨果實增大，果穗下垂，應及時用麥秸順行墊在果穗下面，防止果實與地面接觸污染或爛果。當果實的果面2/3著色時，及時采收，采收要在早晨露水干后進行，采摘時手不要接觸果肉，輕輕捏住果柄，帶一部分果柄摘下放入清潔容器中，進行分級，立即出售或加工。

　　草莓的新吃法

　　草莓班戟

　　用料：低筋面粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖20克

　　做法：

　　1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻

　　2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋面粉拌至無干粉，加入事先融化好的黃油拌勻

　　3、過篩成細膩的面糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻

　　4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的面糊，開小火邊煎邊轉勻，加入面糊時鍋一定不能太燙，否則凝固太快會厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了

　　5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開，淡奶油加20克白糖放廚師機里面打發，草莓提前洗干凈，淋干水分

　　6、煎好的班戟皮冷卻后，將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上洗凈吸干水份的草莓

　　7、再加點奶油把草莓蓋上，然后把班戟皮包成方形，將餡完全包在皮里面，翻過來，草莓班戟就做好了

　　草莓的調理作用

　　現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。

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