3歲幼兒食譜大全及做法
3歲幼兒食譜大全及做法
3歲寶寶食譜大全，3歲的寶寶身體正處在快速成長的階段，營養也是十分的重要，下面小編收集一些常菜的3歲寶寶的食譜給媽媽們，滿足寶寶生長需求的健康美味。
3歲寶寶食譜大全
三歲寶寶菜譜1：泥鰍燉豆腐
材料：活泥鰍300克、豆腐260克、鹽、蔥、姜、少許，黃酒、味精、淀粉適量 制作方法：
1)泥鰍放入清水盆中1-2天，去除腮，內臟洗凈;放入鍋中，加鹽蔥姜，黃酒清水適量煮;
2)泥鰍煮至分熟時，加豆腐，至泥鰍煮爛時調淀粉、味精，即可。
泥鰍燉豆腐
三歲寶寶菜譜2：魚菜米糊
材料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許
制作方法法：
1)米粉酌加清水浸軟、攪糊、入鍋，旺火燒沸約8分鐘;
2)青菜、魚肉洗凈，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味后即成。
三歲寶寶菜譜3：炸素丸
材料：胡蘿卜兩個、土豆一個、香菜適量、雞蛋兩個、淀粉，食用油、味精、鹽少許 制作方法：
1)胡蘿卜、土豆、香菜剁成細蓉;雞蛋清攪成泡沫狀，放切好的菜蓉，加淀粉，味精，鹽，攪拌均勻;
2)旺火起油鍋，油熱后用小勺取調好的原料逐個放入油鍋中，炸透撈出瀝油，即可。 奶油魚肉
三歲寶寶菜譜4：奶油魚肉
材料：魚肉、胡蘿卜、洋蔥、奶油、牛奶等
制作方法：
1)剔出魚肉，胡蘿卜軋碎，洋蔥切碎;
22)魚肉、胡蘿卜、洋蔥、奶牛和牛奶放入鍋中同煮;用溫火煮到各種菜都熟透，加入少許鹽即可。
三歲寶寶菜譜5：土豆泥肉松沙拉
材料：土豆1個、剝好的豌豆若干粒、肉松、沙拉醬適、鹽少許
制作方法：
1)土豆洗凈，蒸熟并壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪勻;
2)豌豆洗凈煮熟，壓碎;散在土豆泥上，即可。
3歲寶寶食譜：雞蛋三明治
食譜原料:
雞蛋，沙拉醬，黃瓜，全麥面包，黃油，鹽，糖，醋等調料
雞蛋三明治
制作方法:
1.煮熟的雞蛋一個，去殼切碎，加入1勺沙拉醬拌勻。
2.黃瓜切薄片，放入碗中，加少許鹽，糖，醋，腌10分鐘，瀝干水分。
3.全麥面包2片，放入多士爐稍烤(如沒有可直接用鍋來烤，把鍋燒熱，直接放入面包，烤至一面微黃，換面烤)
4.在面包上涂少許黃油(也可以不涂)，然后把拌好的雞蛋放在上面抹平，再擺上黃瓜片，蓋上另一片面包。
3歲寶寶每日所需營養
充足而全面的營養是保證寶寶健康成長的物質基礎，為了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長發育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養素。
一、蛋白質。它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。
二、脂肪。它的作用是提供熱量，調節體溫，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。
三、碳水化合物。它是提供人體活動和生長發育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、 礦物質。其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10毫克左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食欲，促進寶寶生長發育，在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高，每日應攝取10毫克。碘也是寶寶生長發育必需的一種非常重要的營養素，它與寶寶智能發展和體格發育密切相關，每日應保證攝取70微克。碘在各類海產 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。
五、維生素。作用是維持正常的生理功能和生長發育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位。
六、水。是人體最主要的成分之一，維持體內新陳代謝和體溫調節等，這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150毫升。
3歲寶寶飲食原則
1、食譜中不可缺少的食物是什么
1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
2、食物品種應該怎么選擇
1歲后，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復。
3、各餐營養比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高于其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
4、食物制作有什么特點
隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。
5、每天吃幾餐比較科學
寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該進餐次數多一些。
6、什么樣的口味更適合寶寶
給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，并養成日后嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。
7、為什么要讓寶寶和家人一起進餐
如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養，同時還可學到一些均衡營養的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。
8、怎樣烹調才能適合寶寶
給寶寶烹調食物時，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細、軟、爛、嫩，還應注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。
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