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    缺鐵性貧血吃什么

    時間: 王燕764 分享

    缺鐵性貧血吃什么

      常見的貧血為缺鐵性貧血,也就是體內的鐵元素儲存不足,那么缺鐵性貧血吃哪些食物好?下面學習啦小編分享了缺鐵性貧血的飲食,一起來了解吧。

      缺鐵性貧血吃什么好­ ?

      1、葡萄干

      健康網小編提醒:目前很多女性深受貧血的困擾,特別是不愛吃肉的女性,植物中雖然也含有鐵元素,但是畢竟沒有肉類高,所以為了避免缺鐵性貧血,女性應該注意合理的飲食搭配,避免挑食。

      2、豬肝

      這補鐵怎么能少了豬肝這種食物,當然首選的就是豬肝啊!主干中不僅富含大量的鐵質,而且還含有大量的蛋白質、維生素等葉酸物質,含有全面的營養物質,但是注意的是,因為在豬肝中含有大量的膽固醇,所以為了健康著想,一次性不要攝入過多。

      3、大豆

      都是豆制品是每個愛美女性的好朋友,它的營養價值能夠和肉類相媲美。素食中大豆的含鐵量比較多,雖然本身含鐵量大,但是動物的鐵質的吸收率要稍微好一些。

      4、牛肉

      牛肉的營養價值跟豬肝一樣同樣很高,患有胃病的患者,平常多多攝入牛肉還能夠達到健脾胃的功效。但是注意的一點就是,不是所有的好食物適合每一類人,對于寶寶補鐵,如果用牛肉來補鐵,那么一定要燉煮很爛,這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶吸收。

      缺鐵性貧血的食療方

      (一)脾氣虛弱型

      (1)臨床表現

      面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏,舌質淡紅,苔薄膩,脈細。

      (2)食療藥膳

      豬血印克,紫菜300克(泡好),同放入鐵鍋炒熟吃。

      黃芪30克,母雞1只(1000克),粳米100克,將母雞宰殺去毛及內臟(切塊),和黃芪放入鍋加水煮成濃湯,用此濃湯和粳米煮粥,調味食用。

      紅參10克(切片),圓肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

      [組方] 新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。

      [做法]:菠菜洗凈,用開水燙一下,切段。豬血洗凈,切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開,然后加入菠菜一起煮湯,熟后根據個人口味調味。每日或隔日一次,連服2—3次。

      [功效] 豬血價廉物美,每100克含鐵高達45毫克,堪稱“養血之王”。中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養血之功效。

      (二)氣血兩虛型

      (1)臨床表現

      面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言,舌質淡胖,苔薄白,脈濡細。

      (2)食療藥膳

      煎當歸15克,枸杞15克,豬肝60克,煮湯調味服食。

      黑豆50克,圓肉20克,大棗50克,水煎煮熟服。

      黑木耳10克,大棗15枚,瘦豬肉60克,共煮湯食用。每日2次。

      [組方] 阿膠15克,紅棗10枚,黑木耳10克,糯米100g。

      [做法]:將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發,洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時,加入阿膠,攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。

      [功效] 黑木耳益氣補血,每1百克黑木耳里含鐵98毫克,是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進骨髓造血功能,明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量;紅棗養血補氣。此粥益氣補血,適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。

      [組方]:豬肝200克,芹菜300克,醬油25克,糖、鹽適量。

      [做法]:1.將豬肝去筋膜,洗凈切成薄片,加適量鹽攪勻,待用。

      2.芹菜洗凈,切段。

      3.將油鍋燒至六成油溫,投入豬肝,待變色后,倒入漏勺瀝油。

      4.鍋中留油少許,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,再倒入豬肝,翻炒幾下,立即出鍋。

      [功效]本菜譜富含鐵質和葉酸,對于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

      缺鐵性貧血飲食原則

      一、缺鐵性貧血的飲食上適宜吃的

      (1)高蛋白飲食

      蛋白質是合成血紅蛋白的原料,應注意膳食補充,每日數量以80克左右為宜,可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優質蛋白質食物。?

      (2)進食含鐵豐富的食物

      含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品,以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。?

      (3)膳食中應包括含維生素豐富的食物

      特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

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