谷雨節氣飲食養生技巧

　　谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農作物的生長，要如何飲食養生呢?以下是由學習啦小編整理關于谷雨節氣飲食養生技巧的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　　谷雨節氣飲食養生技巧一、

　　起居養生

　　谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因

　　此早晚時要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風，以防感冒;過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。

　　此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養臟氣。另外，由于谷雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。

　　精神養生

　　在情志、運動方面也如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

　　飲食養生

　　此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。現列舉常用藥膳幾款：

　　豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　海帶銀耳羹：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

　　玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。

　　期頤餅：生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細、過篩，雞內金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補脾，固腎精的功效。

　　山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。

　　谷雨節氣飲食養生技巧二、

　　關鍵詞一喝茶

　　試新茶

　　谷雨時節，細雨綿綿，桃花綻放，春茶也在這個時節前后開始采收，正所謂“陽春三月試新茶”。谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效。精通茶道的人常說，品茶就應品谷雨茶。所謂谷雨茶，是指谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加之經過冬季休養，這時的茶樹芽葉肥碩、色澤翠綠、葉質柔軟、富含多種維生素和氨基酸。谷雨茶與清明茶同為一年中的佳品，不同的是，雖然清明茶沖泡出來色澤好看，但二三泡之后，味道就變淡了。而谷雨茶，泡起來湯色微混、香氣渾厚，反復沖泡仍回味綿長。所以，懂茶的人通常會備些谷雨茶飲用。

　　關鍵詞二上火

　　氣溫回升快注意滅“春火”

　　春季，人體肝氣當令，冬天蓄積體內的陽氣隨著春暖轉為向上、向外發散，如果藏陽氣過多，就會化成熱邪，使人出現牙齦出血、頭痛眩暈、目赤眼花等癥狀，這就是所謂的“春火”，民間俗稱“上火”。

　　谷雨時節，氣溫回升快，有時甚至給人一種夏天來到的感覺，這時“春捂”就要有講究了。15℃是春捂的臨界溫度，超過15℃就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發“春火”。

　　另外，飲食上要注意調養肝氣來滅“春火”。少吃火鍋等辛辣食物多吃甘淡食物，如黑米、豆類及其制品;蔬菜有芹菜、油菜、胡蘿卜、萵筍、茄子、百合等;果品有紅棗、枸杞子、菠蘿等。

　　需要注意的是，自身的調節也很重要。除了養成有規律的作息習慣、多喝水、戒煙戒酒外，還要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情緒抑郁，要做到心胸開闊，保持積極樂觀的心態，這些都是抵御“春火”的好方法。

　　關鍵詞三養肝

　　調肝氣養肝血

　　谷雨一過，春季就要過去了，按照中醫“春季養肝”的觀點，應抓緊時間調肝氣、養肝血。肝氣不疏，會出現頭暈目眩的癥狀。肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目，會導致視物不清，故此時的養生重點在于養肝疏肝、養血明目。

　　關鍵詞四按摩

　　健脾祛濕按摩陰陵泉穴

　　谷雨時節空氣濕度大，潮濕的環境，容易讓濕邪侵入人體。對于各類關節疾病患者來說，更應引起足夠的重視。中醫認為，濕氣通于脾，祛濕要從健脾補脾入手，按摩陰陵泉穴能起到健脾祛濕的作用。因為陰陵泉穴是脾經的合穴，也是祛濕要穴，陰陵泉穴位于人體的小腿內側，脛骨內側髁后下方凹陷處，每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩1次即可以穴位處有酸脹感為宜。

　　關鍵詞五進補

　　適當進補益健康

　　春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨時節，脾卻處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收，所以此時正是補養身體的大好時機，但補要適當，不宜過。

　　此時進補不能像冬天那樣，而應適當食用一些具有補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，還可為安度盛夏打下基礎。如果飲食不當，就極易使腸胃受損。從這個意義上來說，這一時期又是胃病的易發期，消除病因是治療的關鍵，應少食多餐、避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
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