健康飲食知識競賽題及答案
健康飲食知識競賽題及答案
健康飲食行為具有個體價值、社會價值、教育價值等諸多價值。以下是由學習啦小編整理關于健康飲食知識競賽題的內容，希望大家喜歡!
健康飲食知識競賽及答案(一)
選擇題
1、下面接觸方式會傳播艾滋病 B
a、 游泳 b、 哺乳 c、 共用餐具
2、青少年缺碘大多是因為： C
a、 環境中缺碘 b、 偏食 c、 生理上碘需要量加大
3、食物中以 A 的含鈣量最豐富。
a、 乳類 b、 蔬菜 c、 豆類
4、青春期高血壓的主要原因是 B 。
a、 體育運動增加 b、 心血管系統發育相對緩慢 c、 飲
食量增加
5、結核病的主要傳染源是 A 。
a、 排菌結核病患者 b、 得過結核病的人 c、 蚊子
6、維生素的主要功能是 C 。
a、 構成組織 b、 供應能量 c、 維持機體機能
7、剛吃完飯就看書不好的主要原因是 C 。
a、 影響午睡 b、 影響體力 c、 影響胃腸功能
8、相對其它類食物，蔬菜的特色是含有豐富的 B 。
a、 維生素 b、 膳食纖維 c、 礦物質
9、“世界無煙日”定在每年那一天 A 。
a、 5月31日 b、 4月7日 c、 9月20日
10、香煙中的主要不含有的有害物質有 C
a、 尼古丁 b、 煙焦油 c、 灰塵
11、比較而言，豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量以 A 為最高。 a、 牛肉 b、 雞肉 c、 羊肉
12、路邊攤販現做現賣食品是否可以安全食用? A
A食品容器和工具有些不符合衛生要求，不能吃
B經過高溫制作就算消毒了，能吃
C不干不凈，吃了沒事
13、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發生鼓脹現象，你的判斷是什么 C
A食品裝得太多了 B食品發酵 C食品已變質，絕對不能吃
14、中華人民共和國食品安全法實施時間是 A
A、2009年6月1日B、2008年12月25日 C 、2009年2月28日D、2009年7月10日
15、“甲胺磷”中毒事件是何種食品受到污染? D
A、牛奶 B、雞 C、豬肉 D、蔬菜瓜果
16、“瘦肉精”主要蓄積在豬的 B ,食后會引起中毒。
A、血液 B、內臟 C、尿液 D、皮膚
17、合理膳食和安全飲食中，下列哪種說法是錯誤的? D
A、飯前飯后多洗手 B、不購買無照商販制作的食品
C、食物烹調必須燒熟煮透 D、已經變味的食品，重新加熱后才能吃
18、如果你在餐館就餐時，已造成你和你的家人健康問題，你作下面哪項處理不正確 D 。
A、保存好食品 B、收集有關證據 C、向有關部門投訴舉報
D、同餐館吵架
19、路邊無證攤點羊肉串，可能受到 D 等污染，因此食用不安全。
A、鉛 B、寄生蟲 C、化學原料 D、以上均是
18、食品長時間放在冰箱里，可能觀察到食品表面出現白色或褐色小毛，是 C 引起的。
A、病毒 B、寄生蟲 C、細菌 D、真菌
20、下列說法，正確的是 D
A、應多喝含咖啡因的飲料 B、應多吃冷飲
C、應多吃些高熱量的巧克力 D、不宜將飲料代替白開水
21、下列哪種食品在加工、儲存過程中硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽 A
A、新腌制的蔬菜 B、肉類
C、魚類 D、水果
22、日常飲食中，下列哪種說法是正確的? A
A、多食蔬菜水果 B、多食油炸食品
C、多食保健產品 D、多食“洋快餐
23、家庭選藥基本原則應該是 A
A、對癥下藥、療效擇優、安全低毒、價廉易得 B、價格越貴越好 C、進口總比國產療效高 D、跟著廣告宣傳走
24、消費者在消費食品過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打全國消費者申訴舉報統一電話。 C
A、315 B、12365 C、12315 D、99148
25、下列哪幾類食品應限制食用?(ABC)
A煙熏類食品B煎炸類食品C含糖飲料D水果
3、購買食品時，發現有下列哪些情形不要購買?(ABCD) A包裝破損 B超過保質期
C標簽上無標注生產廠名、廠址，生產日期，保質期，產品標號等 D食品外觀有發霉、變質現象
26、根據食品安全法規定，在中華人民共和國境內從事下列哪些活動，應當遵守本法：( ACD )
A、食品生產和加工，食品流通和餐飲服務
B、食品價格管理
C、食品添加劑的生產經營
D、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品
27、食物中毒的發病特點有哪些?(ABCD)
A發病潛伏期短，來勢急劇，呈暴發性，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升的趨勢。
B發病與食物有關，患者有食用同一污染食物史。
C中毒患者臨床表現基本相似，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主。
D人與人之間無直接傳染。
28、刷牙、漱口的目的是 A B 。
a、 清除口腔里食物殘屑 b、 按摩牙齦組織 c、 使牙齒變白
29、一日三餐的合理熱量配比為 A 。
a、 30%，40%，30% b、 30%，30%，40% c、 20%，
40%，40%
30、飲酒不當可能危害的人體器官有 A B
a、 心、腦血管 b、 神經系統 c、 運動系統
31、近視眼的預防主要是注意 A B
a、 注意用眼衛生 b、 改善照明環境 c、 吃明目食品
32、走出青春期失戀的困惑及陰影，我們主張通過以下方式：(abd)
A、進行合理宣泄如運動、聽音樂等 B、參加集體活動以轉移注意力
C、與喜歡的對象談心 D、培養更多興趣和愛好
32、如何對付惱人的小痘痘，還你清透柔滑的美麗肌膚呢：(abcd)
A、好習慣，睡眠足
B、慎飲食， 多吃蔬菜和水果
C、挑選適合青少女膚質，清爽無油的護膚品
D、減少日曬
33、青春期與異性交往時下列哪些方式是正確的?(abc)
A、盡可能不要與異性單獨約會
B、不穿過于暴露身體的衣服
C、給人留言不宜多情，以免讓人迷惑
D、以上都不是
34、男性的第二性征不包括：(bc)
A、喉結突出 B、身高增長 C、皮膚變細膩 D、聲音變大變粗
35、女性在月經期應注意以下哪幾點是正確的?(abc)
A、應注意外生殖器的清潔、經期不宜盆浴，可以淋浴
B、避免過勞，不宜吃生冷、酸辣、酒類等刺激性食物
C、多飲開水
D、不可以參加任何體育運動
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