三伏天的養生食譜是什么

　　三伏時段天氣炎熱濕度大，養生千萬不能馬虎。老年人尤其要注意做好養生工作。那么，你知道三伏天的養生食譜是什么嗎?

　　三伏天的養生食譜

　　1、冬瓜茨仁糖水:用鮮老冬瓜(連皮)一斤,生茨仁三兩,黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件,加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時,然后加黃糖,待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒,功能清熱解暑,生津止渴。生茨仁,但淡利濕,黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱,去暑濕。

　　2、荷葉冬瓜煲老鴨湯:用鮮荷葉一塊,鮮老冬瓜一斤至斤半,老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈,同放進瓦煲內,加清水適量煲湯,食鹽調味,飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕,冬瓜清熱解暑,老雄鴨能滋陰養血,益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

　　3、苦瓜+薄荷:準備半個苦瓜去瓤后切小塊放入榨汁機,取幾支新鮮薄荷葉加入其中,再倒入300ml的溫水一起榨汁,充分榨碎后可以不用過濾直接飲用。如果覺得青汁太濃無法入口,可以再加入一些溫水稀釋,但切忌不要加糖。雖然這道青汁非常苦,但如果你堅持在餐前半小時飲用,一個月可以成功減掉10斤以上。

　　三伏天不宜大量進補

　　三伏天的特點是溫度高,濕度大,白晝時間長,在這種環境中,人會相對晚睡早起,休息時間減少;易出汗,會造成人體內部各種營養物質,特別是無機鹽類的大量消耗;愛喝清涼飲料,食欲不振;活動減少,不能堅持鍛煉身體。整個人的身體狀況處于相對低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人夏季體重下降。

　　但中醫指出,即使出現上述情況,三伏天也不適宜大量進補。因為夏季胃消化液稀釋,消化功能減退,此時進補,易引起消化不良及腸胃不暢。老百姓常用的補藥多屬性溫熱,夏季進食會引起上火。夏季汗多,代謝加快,進補的養分也多浪費。

　　中醫總結出的規律是,在一年當中的夏至之后、入秋之前,都不宜過補。夏季飲食應以調養為主,以清心防暑、滋陰生津為原則。綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等,均是夏季理想的食品。