蔬菜小常識：那些菜根菜葉每天吃一把有益健康

　　菜根菜葉你都扔掉了?簡直虧大了!你丟掉的可是寶貝，好吃又有營養!

　　菜根菜葉健康食譜

　　冬 瓜 瓤

　　平時吃冬瓜我們順手一掏就把它扔掉了，其實冬瓜瓤不僅可以吃，還有很好的去水腫、祛濕的功效。冬瓜屬于涼性，但屬性相反的冬瓜瓤卻可以幫助我們的身體排水，有效消除腿腫、臉腫等癥狀。

　　做 法

　　將冬瓜瓤去籽曝曬至干，每日以冬瓜瓤加水煎煮約30分鐘即可。煮好后當水來喝，還十分解渴。

　　冬 瓜 籽

　　冬瓜籽也常常難逃被丟棄的命運。小小的冬瓜籽可以幫助我們排出人體多余的水分，除濕氣的效果棒棒噠。

　　做 法

　　取一把冬瓜籽打碎，加水煮20分鐘，可以加入冰糖，當茶水來喝就好了。

　　苦瓜籽

　　苦瓜味道苦澀，但苦瓜籽卻有甜味，一般來說，吃苦瓜籽能起到很好的降血糖作用，小孩子常吃苦瓜籽還能緩解尿床的癥狀。

　　做 法

　　選擇新鮮的苦瓜，生吃苦瓜內部白嫩色的籽。如果苦瓜籽表層已經變成成熟的紅色，則不要再次食用。

　　花 椒 籽

　　花椒籽的殼內黑色的顆粒，通常會把它挑揀出來扔掉。但很多人不知道花椒籽有著比花椒還強的祛濕功效。如果你現在正好有哮喘和慢性咳嗽的現象，可以多吃點花椒籽。

　　做 法

　　燉湯的時候可以加入一把花椒籽，入湯里味道更好，而且能有效發揮花椒籽的作用。用花椒籽煮水泡腳，也可以去寒濕。

　　絲 瓜 皮

　　炒菜時被削掉的絲瓜皮對女性來說，可是純天然的祛痘神器，清熱解毒的絲瓜皮，祛痘效果十分明顯。

　　做 法

　　把絲瓜皮刮成薄片，敷在痘痘上，可以及時排除痘痘里的毒素。如果用絲瓜皮煮水來喝，效果也是杠杠滴。當然來，內服外敷的祛痘效果更佳。

　　絲 瓜 絡

　　長干了的老絲瓜，也就是我們經常用來洗碗的絲瓜絡，可以很好地通絡脈，清除脈絡的淤阻，還能有效治療通風癥狀，緩解關節腫痛。

　　做 法

　　把絲瓜絡切碎，用冷水下鍋，煮開后再煮一個小時，喝水即可。

　　蔥 根

　　大家通常對蔥的處理都是“掐頭去尾”，只吃蔥白，結果把非常珍貴的蔥根都給浪費了。蔥根具有抗氧化、殺菌的特性，能有效預防腸道、呼吸道感染，感冒、肌肉酸痛等癥狀也可以緩解哦。

　　做 法

　　蔥根泡水洗凈之后，可以和鱸魚一起熬湯。先將蔥根在煮開的水中煮5分鐘，再加入鱸魚塊和姜絲，用小火一起燉煮10分鐘，鱸魚的鮮美和蔥根的清香會結合得剛剛好!

　　香 菜 根

　　最近天氣多變，像樂姐一樣感冒的人肯定不少吧?感冒過后都會有積痰，樂姐最近用香菜根調理，很快嗓子就好多了~

　　做 法

　　香菜根洗凈以后，用香菜根煮水喝，能夠有效緩解咽喉的疼痛和異物堵塞，還你一個健康的好身體!

　　芹 菜 根

　　不少人下巴長痘痘，是體內有腎毒的表現。不妨把平時扔掉的芹菜根收起來吃，可以很好地幫助我們的腎臟排毒，芹菜根越往根部走，藥性越好。

　　做 法

　　把芹菜根泡在面粉水里，洗干凈后用鹽腌制十分鐘，再依個人喜好添加調味品涼拌食用。鮮嫩的芹菜根，不僅有芹菜的香味，還能治療慢性的小咳嗽哦!

　　茄 蒂

　　茄蒂，也就是我們常說的茄子把，又老又硬的茄蒂常被人丟棄，但小小的它不僅富含維生素，而且還有化濕毒的作用，平時多吃茄蒂可以有效預防口腔潰瘍。

　　做 法

　　把中間硬桿剝下來，留下瓣狀的部分食用。煮、蒸、炒都可以制作。搭配尖椒、青椒都有不錯的口感。鑒于茄蒂比較硬，建議烹飪時間長一些哦。

　　菠 菜 根

　　富含維生素和膳食纖維的菠菜根被我們扔掉真的很可惜!它不僅可以防止皮膚和內臟出血，還能幫助我們排毒養顏。

　　做 法

　　由于菠菜根比較硬，洗凈之后需要煮久一點才可以食用。整棵菠菜一起煮的時候，用手抓著菠菜先將根部煮上40秒，再將手放開，整棵浸在沸水里。下次做飯就別再扔菠菜根啦!