• <output id="aynwq"><form id="aynwq"><code id="aynwq"></code></form></output>

    <mark id="aynwq"><option id="aynwq"></option></mark>
  • <mark id="aynwq"><option id="aynwq"></option></mark><label id="aynwq"><dl id="aynwq"></dl></label>
  • 學(xué)習(xí)啦 > 知識(shí)大全 > 知識(shí)百科 > 健康養(yǎng)生知識(shí) > 牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和選購(gòu)方法

    牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和選購(gòu)方法

    時(shí)間: 燕華761 分享

    牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和選購(gòu)方法

      牛奶是生活中常見的,也最古老的天然飲料之一,被譽(yù)為“白色血液”,對(duì)人體的重要性可想而知。以下是小編收集整理的關(guān)于牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)方法,希望對(duì)你有幫助。

      牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收。

      2、牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì),包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸,是其他食物無(wú)法比擬的。

      3、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理,能保證飲用者不至攝入“純”熱量。

      4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

      5、牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,并其消化率達(dá)97%。

      牛奶的選購(gòu)方法

      1、感官鑒別:新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無(wú)異味,呈均勻的流體,無(wú)沉淀,無(wú)凝結(jié),無(wú)雜質(zhì),無(wú)異物,無(wú)粘稠現(xiàn)象。

      2、將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶;若化開,就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮。

      3、煮沸試驗(yàn)法:取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分鐘觀察,如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生,則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。

      4、好牛奶,不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中,然后慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁,且不掛杯,容易用水沖下來,那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就送到加工廠,而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻,甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁,且不易清洗,那就說明牛奶不夠新鮮。

      牛奶不能和什么水果一起吃

      1、橘子

      有些人給孩子喝牛奶后,很快又給孩子喝橘子汁,以為這樣可供給兒童較全面的營(yíng)養(yǎng)成分,實(shí)際這種作法是錯(cuò)誤的。在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子。因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。應(yīng)在喝牛奶一小時(shí)以后再吃。

      2、檸檬

      檸檬和牛奶相克。牛奶中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時(shí)食用,檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和牛奶同食。

      3、香蕉

      牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),香蕉中含有果酸,二者相遇,會(huì)結(jié)合凝固,影響蛋白質(zhì)吸收,導(dǎo)致腸道消化不良。

      4、棗

      吃棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如牛奶。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個(gè)小時(shí)后,再吃高蛋白食品。

      5、菠蘿

      菠蘿與牛奶相克。菠蘿性寒,不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶同時(shí)食用,容易導(dǎo)致腹瀉。

      6、柿子

      牛奶和柿子不能在同一段時(shí)間食用,吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán),影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對(duì)健康大有益處。

      7、楊梅

      楊梅含有豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)消化吸收。

      8、獼猴桃

      獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑,能夠防癌、抗癌,但是臨床發(fā)現(xiàn),在吃過獼猴桃后,再喝牛奶,會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,影響了消化吸收。其實(shí)對(duì)于維生素C含量高的水果,吃完后都不宜馬上喝牛奶,尤其是腸胃不好的人群,很容易造成腹瀉。

      9、酸石榴

      有網(wǎng)友建議把酸石榴榨汁加適當(dāng)?shù)呐D蹋@樣子喝最營(yíng)養(yǎng),其實(shí)不然。酸石榴是含酸較多的水果,與富含蛋白質(zhì)的牛奶一起吃,會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收,導(dǎo)致腸道消化不良。


    猜你感興趣:

    1.鴨脖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和選購(gòu)方法

    2.牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值

    3.牛奶的功效和作用與禁忌

    4.牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    5.駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用

    6.牛奶布丁怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)

    7.牛奶布丁怎么做美味又營(yíng)養(yǎng)

    3881990 主站蜘蛛池模板: 中文字幕在线电影观看| 人妻少妇精品视频专区| 久久久精品久久久久三级| 国产人成精品香港三级在| 欧美xxxx做受欧美| 国产精品天干天干综合网| 亚洲国产精品线在线观看| 4399理论片午午伦夜理片| 欧美日韩精彩视频| 国产精品成人久久久久久久| 亚洲欧洲无卡二区视頻| 18女人腿打开无遮掩| 欧美三级一级片| 国产成人高清精品免费鸭子| 亚洲av无码一区二区三区电影| 欧美丰满白嫩bbwbbw| 日韩第一页在线| 国产免费一区二区三区在线观看| 久久久久人妻一区精品| 美女视频内衣脱空一净二净| 成人免费一级片| 伊人狠狠色丁香综合尤物| 99国产欧美久久精品| 欧美日韩在线视频一区| 国产精品一区二区久久| 久久青青草原亚洲av无码| 被黑化男配做到哭h| 成人av鲁丝片一区二区免费| 俄罗斯精品bbw| 3d动漫h在线观看| 最新亚洲春色av无码专区| 国产乱理伦片在线观看| 三级黄色在线免费观看| 男女性潮高清免费网站| 国内精品久久久久久久久齐齐| 亚洲午夜精品在线| 高清一级做a爱免费视| 成人免费ā片在线观看| 亚洲视频www| 天天影视色香欲综合免费| 日产乱码免费一卡二卡在线|