什么時(shí)候吃黑豆是最好的
什么時(shí)候吃黑豆是最好的
黑豆是常見的一種食物了，黑豆性微寒，具有補(bǔ)腎益陰，補(bǔ)血養(yǎng)顏，除熱解毒的功效。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看吃黑豆的最佳時(shí)間，資料僅供參考。
吃黑豆的最佳時(shí)間
黑豆有補(bǔ)腎的作用，所在在下午的17點(diǎn)到19點(diǎn)吃為益，這個(gè)時(shí)間段正好是腎經(jīng)開的時(shí)候，補(bǔ)腎效果最佳。
黑豆的選購方法
1.看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色并不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經(jīng)過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。
2.把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因?yàn)樗谋砻婧谢ㄇ嗨兀沁@種花青素遇到白醋發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng)。
3.選購黑豆時(shí)，以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者為好。由于黑豆表面有天然的蠟質(zhì)，會(huì)隨存放時(shí)間的長短而逐漸脫落，所以，表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。
4.黑豆去皮后一種是黃仁的和綠仁兩種，黃仁的是小黑豆，綠仁的是大黑豆，現(xiàn)在有很多在網(wǎng)上賣的是黑蕓豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。
黑豆的做法
1、鯇魚尾煲黑豆湯
材料:鯇魚尾約400至500克、黑豆120克、紅豆80克、紅蘿卜200克、紅棗4個(gè)、陳皮小半個(gè)、姜二片、水適量、鹽少許、鹽半茶匙、酒二茶匙。
做法:魚尾去鱗,洗干凈后抹干水分,加入腌料腌十分鐘左右,燒熱少油,爆香姜片,再把魚尾煎至兩面黃。黑豆洗干凈后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂開。洗干凈紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿卜削皮后切塊;加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾一刻鐘,然后改慢火再煲二小時(shí),下少許鹽調(diào)味即可。
2、黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克、枸杞子3——5克、紅棗5——10個(gè)、料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法:將配料放進(jìn)鍋里面然后加適量的水,用大火煮沸之后,改用小火熬至黑豆?fàn)€熟就可以了。取湯飲用,每日早、晚飲用,每次2——3杯為宜,可長期飲用。
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