紅豆的營養價值與食療方有哪些
紅豆的營養價值與食療方有哪些
紅豆雖然好吃健康，但是仍然有人會問紅豆應該怎么吃?紅豆有哪些營養價值呢?下面學習啦小編和大家一起學習紅豆的營養價值與食療方。
紅豆的營養價值
1、紅豆中所含的B族維生素可以幫助身體有效運用各種已經攝取的營養素，使這些營養元素發生最大功效。
2、紅豆中的鎂能幫助胰島素代謝血糖。
3、維生素B1，維生素B2可以幫助葡萄糖轉變成能力。
4、水溶性膳食纖維可以延緩飯后血液中葡萄糖的吸收，有利于控制糖尿病病情。
中醫認為，紅豆具有滋補強壯，健脾利濕，抗菌消炎，利尿消毒，補血等功效。能增進食欲，促進腸胃消化吸收，對貧血，近視，腳氣有一定的輔助治療作用。對糖尿病也有很好的食療功效。
紅豆的食療方
1、清熱解毒，健脾養胃，治療水腫病，小便不利，大便稀薄：赤豆50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。
2、治療肝硬化腹水：取赤小豆500克，活鯉魚1條(重500克以上)。同放鍋內，加水2000~3000毫升清燉，至赤小豆爛透為止。將赤小豆、魚和湯分數次服下。每日或隔日一劑。連續服用，以愈為止。
3、利尿消腫、消炎排毒，治療急、慢性腎炎：赤小豆80克，馬蹄200克，白茅根10克，將以上三味分別洗凈，馬蹄去皮，一起放入鍋中，煮成湯食用。
4、解毒排膿、利尿止血，治療前列腺炎、尿血、尿痛：赤小豆60克，魚腥草20克，槐米10克，將以上三味分別洗凈，放入鍋中煮成湯食用。
剖腹產后可以吃紅豆嗎
剖腹產后是可以吃紅豆的。
紅豆性平，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功效。對剖腹產后的媽媽身體是有好處的。產婦吃紅豆，有利于產婦補充營養元素如優質蛋白，纖維素，不飽和脂肪酸，維生素等等，產婦吃紅豆最好是將紅豆弄熟再吃，吃生紅豆很容易讓產婦腹瀉或者消化不良，不利于產婦的產后恢復。
剖腹產后吃紅豆的好處
1.養心
從中醫的角度看，紅豆能夠養心的功效，多喝一些紅豆湯能夠幫助產婦清除心火，讓產婦的情緒變得更加平穩、樂觀，減少產婦終日悶悶不樂的情況。
2.補血益氣
紅豆具有保養心血，促進心臟健康的作用，產婦多喝一些紅豆湯，對心臟健康是大有好處的。除了能夠補血之外，還有補氣的作用，多喝紅豆湯對氣血兩虛的產婦來說，是最為適宜的了。
3.健脾胃
紅豆具有非常明顯的健脾胃功效，產婦們多喝一些紅豆湯，大家會發現自己的消化能力增強了，胃口也變好了。這就是紅豆發揮了健脾胃的作用，產婦們的脾胃好了，消化和吸收能力都會變好，也會變得更加有食欲。這自然是能夠促進產婦和寶寶身體健康的。
4.消除水腫
紅豆具有祛濕消腫的效果，因此產婦們多喝一些紅豆湯，能夠使得產婦們臃腫的身材變得苗條。有些產婦為了達到更好的祛濕效果，會在紅豆湯中加入一些薏米，但是薏米是比較寒涼的，不適合產婦飲用，因此大家飲用紅豆湯就好了，不要加入薏米一起煮湯。
剖腹產后紅豆食譜
1.百合紅豆粥
原料：適量紅豆，百合，大米，水和冰糖。
做法：
1、提前把紅豆浸泡上三小時，用開水把百合浸脹。
2、將紅豆，大米和百合洗凈，在電飯鍋里加入適量水，把紅豆，大米和百合加進去，煮上40分鐘。
3、然后加入適量冰糖，加以小煮即可完成。
功效：百合紅豆粥味道甜美，適合產后身體虛弱而胃口不佳的產婦食用，有利于增進產婦的食欲，幫助產婦補充營養元素，提高產婦的身體免疫力，助于產婦補充精力，利于產婦的產后恢復。
2.紅豆黑米粥
材料：紅豆50克，黑米100克，大米20克。
做法：
1、紅豆、黑米、大米分別洗凈后，用清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的紅豆、黑米、大米放入鍋中，加入足夠量的水，用大火煮開。
3、轉小火再煮至紅豆開花，黑米、大米熟透后即可。
營養功效：此粥可以幫助產后新媽媽治療頭暈目眩、貧血等，還可幫助新媽媽去除身體內多余水分，是產后滋補佳品。
溫馨提示：
紅豆不宜和羊肉一起吃。陰虛體質的新媽媽也忌吃紅豆，吃多了紅豆容易使人黑瘦結燥，所以身體消瘦的媽媽們應該少吃。而且紅豆煮成粥吃是最美味的，營養也是最豐富的。每天早晚各用紅豆120克煮粥，連吃3-5天，通乳的效果非常好。
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