吃橄欖的注意事項和橄欖油的適宜人群
橄欖油作為一種新興的保健食品受到很多人的喜愛。但是大家對于橄欖油的知識并不是很了解。下面是學習啦小編推薦給大家的吃橄欖的注意事項和橄欖油的適宜人群，供大家參考。
吃橄欖的注意事項
青橄欖是橄欖中的一種,平時大家在食用青橄欖一定要注意千萬不能與煙酒同食,同樣也不能與辛辣刺激的食物同食,雖不會直接對身體產生損害,但是久而久之,會影響到身體的健康。
吃中藥的時候,也不能吃青橄欖,因為青橄欖會直接降低藥效,懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖,因為孕婦在這段期間比較虛弱,對于食物的接收能力也會降低,如果想要食用青橄欖,應該要咨詢醫生。
橄欖油的適宜人群
對嬰幼兒來說：橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育。
對成年人來說：有助于防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病。
對于老年人來說：橄欖油對于骨質疏松有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。
對于婦女來說：橄欖油所含的多種營養成份，對于肌膚十分有力，是一種安全可靠的美容佳品，在西方被譽為“美女之油”。
橄欖油適合炒菜嗎
在不少人的心目中，橄欖油是非常健康的油。其實，跟其它油相比，橄欖油的特色主要在這3方面：1.豐富的營養素和植物化學物質，如具有抗氧化作用的酚類化合物(如綠原酸、木酚素)等;2.高含量的油酸(55%-83%);3.特有的風味。
其中，油酸屬于不飽和脂肪酸，一般來說，含雙鍵越多，不飽和程度越高，越容易被氧化，越怕高溫。油酸只有1個雙鍵，而亞油酸有2個，亞麻酸有3個，EPA有5個，DHA有6個，油酸屬于這其中雙鍵最少的，所以不飽和程度比較低。因此，橄欖油性質穩定，不容易被氧化，不是特別怕高溫(當然，這和含飽和脂肪酸含量高的油是沒得比的)。
所以，從理論上來說，橄欖油既可以煎、炸、炒，也可以涼拌。不過，市場上的橄欖油有好幾種，它們的品質和用途也有些不一樣。
根據我國《橄欖油、油橄欖果渣油》國家標準(GB23347-2009)，橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油三類。可以食用的初榨橄欖油中營養品質最高的當屬“特級初榨”橄欖油，它是橄欖果第一次壓榨出來的油。市場上還有一種“橄欖調和油”，它的營養品質跟橄欖油相比就遜色得多了。
我們都知道，初榨橄欖油非常適合拿來做中餐的涼拌菜和西餐的低溫烹調。但前面提到橄欖油有很高的油酸含量，理論上也可以拿來炒菜。只是因為高溫加熱(超過120℃)以后，初榨橄欖油中的抗氧化物質等會被破壞;而且因為它的純度不夠高，容易發煙;另外特殊香氣也會被破壞。所以，一般不用初榨橄欖油來炒菜。
精煉橄欖油則比較適合拿來炒菜，因為在精煉過程中，那些怕熱的營養物質已經剩得不多，而且因為純度高不容易發煙(一般情況下，越精煉、雜質越少、飽和程度越高的油，發煙點越高，越不容易產生油煙)。
如何用橄欖油洗臉
特級初榨橄欖油的質量在市場上還是比較好的油，一些指標比如酸度、反式脂肪酸都挺好，用來護膚是比較好的，一般用玻璃瓶的就可以，用鐵桶裝的有些小貴。
用特級初榨橄欖油洗臉方法如下：
1、在臉盆里島上38-40℃的溫水，這是最適的洗臉溫度，然后滴上幾滴橄欖油，輕輕攪拌。然后用輕輕的按摩臉部。洗后用面巾紙輕輕將臉擦干，讓橄欖油被充分吸收。臉干后再輕輕的按摩額頭和眼角，消除細小的皺紋。最后用洗面奶清洗，每天晚上睡前洗一次就可以。
2、先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉上。橄欖油滲透越多，效果越好，所以要用雙手輕輕地按摩臉部，目的是增加橄欖油的滲透力。經過10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可。
這樣用橄欖油洗臉可以很好的消除皺紋，同時能延緩皮膚衰老，讓你永葆青春。
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