紅豆薏米粥的功效做法

時(shí)間：2017-06-23 11:14:40 肖陽(yáng)1034由分享

　　薏米紅豆粥能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來(lái)調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等等。那么它的功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

　　薏米紅豆粥功效與作用

　　1、祛濕健脾胃

　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

　　現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

　　2、消腫減肥

　　關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

　　在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　一把薏米，一把紅豆。不需按嚴(yán)格的比例比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。早餐或者晚餐喝，對(duì)瘦臉瘦腿都非常有效果。但是要注意日常飲食配合，如果你邊喝薏米粥，還邊吃大魚(yú)大肉、高鹽高熱量食品，自然是會(huì)看不到效果了。

　　3、紅豆薏米粥趕走便秘

　　患上便秘實(shí)在讓人心煩，吃藥就拉肚子，不吃藥幾天不上廁所。

　　因脾虛生濕，濕滯腸腑，導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)阻滯而出現(xiàn)便秘并非少見(jiàn)，主要表現(xiàn)為大便困難，腹脹脘悶，困乏無(wú)力、肛門灼熱等，采用健脾化濕法可有效治療。紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于排便。紅豆性平味甘，有利水除濕健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾滲濕止瀉排膿。二味合用，具有健脾化濕、調(diào)達(dá)氣機(jī)功效。但腸胃燥熱、熱盛傷津?qū)е碌谋忝兀蛘咂⑻摕o(wú)濕，以及孕婦，則應(yīng)慎服上方。

　　4、治療慢性疾病

　　濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。

　　5、適合上班族

　　腸胃最忌濕寒，喜溫，對(duì)于上班族白領(lǐng)，用最低的成本，最方便的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃，無(wú)疑是最受歡迎的，而且紅豆薏米粥不僅可以養(yǎng)胃，還有減肥保健的功能，可以讓自己變得美麗的同時(shí)又能保持健康，這種方法不可多得，我已經(jīng)堅(jiān)持一年多了，效果讓我驚嘆，所以今天拿出來(lái)和大家分享，希望大家也都可以變得亮麗健康。

　　薏米紅豆粥的做法

　　薏米30克，紅小豆15克(我的理解就是米豆2：1)

　　(1)把薏米洗凈浸泡20分鐘

　　(2)把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開(kāi)，改慢火煮至薏米爛熟即可

　　(3)酌加冰糖，早晚分服，連續(xù)7天。

　　功能：

　　紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫，可令面色無(wú)華的MM們恢復(fù)紅潤(rùn);薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當(dāng)然有助養(yǎng)顏美容啦。

　　TIPS:

　　(1)薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥柜可以買到。

　　(2)粥的理想境界：“見(jiàn)水不見(jiàn)米，非粥也;見(jiàn)米不見(jiàn)水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”

　　有人說(shuō)熬薏米紅豆粥的時(shí)候，加一把大米，味道更美。我勸你千萬(wàn)不要這樣做，因?yàn)榇竺缀袧駳猓t豆和薏米都是祛濕的，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。

　　熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的

　　薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。

　　建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再開(kāi)火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來(lái)就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用再熬了。

　　養(yǎng)護(hù)腸胃多喝薏米粥

　　空氣濕度還是比較大，人們往往食欲不振、精神萎靡。推薦大家多喝養(yǎng)胃粥，其中最好的就是薏米粥，因?yàn)檗裁撞粌H能增進(jìn)食欲、保養(yǎng)胃腸，還可起到清熱利濕的

　　作用。此外，像一些粗糧粥也非常適合濕氣重的季節(jié)食用，比如玉米、高粱、燕麥、蕎麥、糙米等。每天喝些粗糧粥可以改善便秘、清除體內(nèi)毒素，對(duì)防治便秘、

　　高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝、糖尿病、膽結(jié)石等疾病都具有重要作用。