海參的功效與副作用是什么
隨著海參市場的持續(xù)升溫，海參價格一路飆升，“海參堪比黃金”在大中城市已是不足為奇，海參的體內是無窮的寶藏蘊含著豐富的能量，其功效是什么呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
海參的功效有哪些
海參的功效之一——海參可以增加人體的抵抗力，預防和控制中老年病癥的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養(yǎng)元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養(yǎng)食品來調節(jié)控制。海參不但不含膽固醇，而且其含有大量的低分子肽在人體腸道內保留刺海參中的多種營養(yǎng)成份，極易被人體吸收利用，并具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。
海參的功效之二——孕婦吃海參，可以直接獲得大量的DHA。胎兒通過胎盤從母體獲得DHA，進而促進胎兒生長發(fā)育。婦女從懷孕期開始食用海參，哺乳期的女性就會在母乳中為嬰兒的大腦和神經系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質。
海參的功效之三——對于男性朋友，海參還可以補腎，刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質具有較高的擴張毛細血管、提高勃起力的作用，能改善腦、性腺和神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求。
海參的功效之四——同時海參對于女性朋友而言，海參中富含的精氨酸可促成人體細胞的再生和機體的修復，延年益壽，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料;含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子;膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質;酸性粘多糖對細胞內外結合有保持作用。
海參的功效之五——兒童的骨骼、內臟和神經系統(tǒng)等全身組織器官都還沒有發(fā)育成熟，五臟六腑的形和氣都相對的不足。我國歷代醫(yī)學家把這種現象稱為臟腑嬌嫩，形氣未充，精氣未足。兒童吃海參，不僅可以補充腦黃金DHA，而且能夠提高免疫力，減少疾病的發(fā)生。通過食補海參補充兒童腦黃金，有助于智力發(fā)育、提升記憶力和大腦思維能力。
海參的功效之六——對于癌癥患者來說，海參不僅是非常好的滋補品，同時也是最理想的食療食品。現代生物醫(yī)學研究證明，海參中含有的海參皂苷是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，其主要作用原理是這種抗毒素可以抑制腫瘤細胞分裂過程中某種重要酶的作用，從而阻止腫瘤細胞的生長和轉移。
吃海參有什么好處
1、海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，老年人吃海參的好處有延緩衰老、抵抗疲勞等。海參含有18種氨基酸成分，能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力。所以吃海參有提高身體免疫力，預防疾病的好處。
2、威海本地有“孕婦吃海參，生一個健康聰明好寶寶”的說法。孕婦吃海參的好處在于海參中含有一種不飽和脂肪酸DHA,DHA對胎兒腦細胞正常發(fā)育有重要的作用，如果母體自身缺乏DHA，容易造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，營養(yǎng)胎兒大腦正常發(fā)育。
3、現在很多醫(yī)院都會建議化療患者吃海參輔助治療，腫瘤患者吃海參的好處在于海參中的海參皂甙，海參皂甙是一種天然抗毒劑，對人體安全無毒。能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有防癌、抗癌的好處。
4、古語有云：“海參，味甘咸，補腎，攝小便，其性溫補，足敵人參，故名海參”。海參富含精氨酸，號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份。男性朋友吃海參的好處有，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。
海參有哪些副作用
海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認為，海參可以補腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣。酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結構發(fā)生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還可能出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
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