哈密瓜皮的功效與作用是什么
哈密瓜也是夏天經常吃的水果，哈密瓜的果肉有一股清香味，小編很愛吃!哈密瓜皮是人們吃完就直接扔掉的，很多人就好奇哈密瓜的皮能不能吃的問題。針對哈密瓜的皮，今天小編就來具體介紹下!
哈密瓜皮能吃嗎
哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之間的部分，這部分可以涼拌。
哈密瓜百合湯主料：哈密瓜400克，百合100克
調料：鹽1克,陳皮1克
做法：
1、哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊;
2、陳皮浸軟，百合洗凈，備用;
3、鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時;4、轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
制作要訣：
1、瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。
2、瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。
哈密瓜的皮的作用
哈密瓜那粗粗帶紋理的瓜皮，一般人是不會再次利用的。可恰恰沒想到的是，和其它瓜類一樣，也具有豐富的營養價值，不僅含有豐富的維生素、纖維素;可以清涼消暑、除煩熱、生津止渴，是夏季解暑的佳品;而且還具有促進人體造血功能的作用，對健康極為有益。
哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點紅辣椒，就更是色香味俱佳了。
哈密瓜皮也可以當面膜敷用。
哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。
哈密瓜推薦吃法
哈密瓜奶昔
原料：哈密瓜
配料：牛奶，淡奶，冰淇淋，冰塊
做法
1、把哈密瓜去皮，切塊，放入料理機里加入牛奶打成汁。
2、再加入煉奶和冰淇淋拌勻。
3、把冰塊打成渣，再倒入料理機里攪拌均勻即可。
哈密瓜燉雪耳無花果
原料：哈密瓜，銀耳，無花果
配料：冰糖
做法
1、把銀耳用水浸泡發，洗干凈，撕成小朵。
2、無花果洗干凈，哈密瓜對半切開，把籽挖出，然后再把部分肉挖出，切小塊，留下瓜皮做哈密瓜盅。
3、把銀耳、無花果和哈密瓜果肉放入哈密瓜盅里，加入冰糖和適量水。
4、把哈密瓜盅放入鍋里，隔水燉兩小時即可。
哈蜜瓜大果粒酸奶
原料：哈密瓜
配料：牛奶，糖，菌種粉
做法
1、把白糖放入牛奶中攪拌均勻。
2、再在牛奶中倒入一包菌種粉，攪拌均勻，然后放置六小時，即做成了酸奶。
3、把哈密瓜去皮，切成小粒，然后放入酸奶中即可。
哈密瓜的挑選方法
1、皮色觀察法
麻皮和綠皮的哈密瓜成熟的時候，頭部頂端會變成白色;黃色的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。所以，不同品種的哈密瓜，可以根據哈木瓜頂端的顏色判斷成熟程度。
2、果柄觀察法
有網紋的哈密瓜成熟的時候，哈密瓜的后端果柄略顯凹陷、光滑、網紋密布。沒有網紋或者半網紋的哈密瓜，成熟時后端的果柄色澤鮮艷、花斑明顯、表面堅韌、手感光滑。有部分品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄處產生離層，容易自然脫落。
3、嗅味辨別法
凡是具有散發香味特性的哈密瓜，成熟時，果臍部會散發出濃烈的果香味。
哈密瓜皮的妙用
哈密瓜那粗粗帶紋理的瓜皮，一般人是不會再次利用的?？汕∏]想到的是，和其它瓜類一樣，也具有豐富的營養價值，不僅含有豐富的維生素、纖維素;可以清涼消暑、除煩熱、生津止渴，是夏季解暑的佳品;而且還具有促進人體造血功能的作用，對健康極為有益。
哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點紅辣椒，就更是色香味俱佳了。
哈密瓜皮也可以當面膜敷用。
哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。
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