藍莓應該怎么吃

　　藍莓(Blueberry)，意為藍色的漿果之意。那么，藍莓應該怎么吃呢?

　　一、直接生吃。野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

　　二、如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　三、放冰糖吃法：新鮮的野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

　　四、將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用：取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。

　　五、藍莓配冰激凌：把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

　　六、如果藍莓較多一時吃不完，為防止腐敗變質，你可以做成藍莓醬。將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。

　　藍莓相關食譜

　　藍莓百合泥

　　制造：冬瓜用菊花模具圈，刻出菊花圓環待用。鮮百合能夠用刀將整只鮮百合的兩端切去，一是為了規整，二是正巧能夠將兩端黑色的根去掉，成一瓣瓣的洗凈。鮮百合上籠蒸15分鐘，然后用筷子拌和成百合泥待用。冬瓜菊花圓環放入開水鍋中燙熟待用。取藍莓醬和百合泥拌和均勻，然后放在冬瓜菊花圓環中，用泰國蘭和蕃茜裝點即可。

　　成效：美白養顏，潤肺，抗變老。

　　藍莓卷

　　制造：227g奶油、227g奶酪、50g糖、2個、少數香草混合拌和;參加面粉、鹽再拌和，面團打好后冷卻;將面團搟薄，表面涂上藍

　　莓醬、核桃仁碎之后卷起，然后刷上蛋水，撒上芝麻、糖、肉桂粉，切片，送如烤箱。

　　成效：可使肌膚潤滑細嫩，抗氧化， 推延變老。

　　藍莓乳酪蛋糕

　　將消化餅干搗碎，奶油放入鋼盆中以隔水加熱;杏仁角烤熟備用，取一玻璃盆，倒入消化餅干、奶油、牛奶、杏仁角后一同拌和均勻;

　　取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅干均勻鋪在烤模里;并用刮刀壓平即為底層派皮后備用，奶油起司隔水加熱;參加細砂糖拌和;將全蛋打散后分次參加拌勻，繼續參加過篩后的玉米粉一同拌和;將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一同拌和，再倒入烤模中;將資料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即出爐脫模裝點糖粉可。

　　成效：能讓瞳仁變得秀麗，還能夠有用地減輕眼部疲憊，養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂等。