補充微量元素吃什么比較好

補充微量元素吃什么比較好

　　專業(yè)人士指出，雖然水中往往還同時存在部分包括微量元素在內的礦物質，然而其含量卻微乎其微。那么有哪些補充微量元素方法呢?下面就讓學習啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　有哪些補充微量元素方法

　　水是六大營養(yǎng)之一

　　“純凈水中缺乏人體所需的微量元素和礦物質，不如礦泉水好”、“弱堿性水更接近人體pH值，可以改善健康”……目前飲用水市場上不少產品的宣傳都“顛覆”了人們對飲水的傳統認識。然而，營養(yǎng)學專業(yè)人士卻指出，靠喝水補充微量元素的作用微乎其微，而人體的pH值相對穩(wěn)定，弱堿性水對人體健康也沒有促進作用，“補充水分才是我們喝水的主要目的”。 專業(yè)人士建議市民，喝水只需要關注水質的衛(wèi)生情況，沒有必要追求部分商家宣傳的“賣點”。

　　食物才是礦物質主要來源

　　營養(yǎng)學專業(yè)人士介紹，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水并列為醫(yī)學界公認的人體所需六大營養(yǎng)素，“由此可見，水本身就是一種主要的營養(yǎng)素，與別的食物同時提供多種營養(yǎng)素不同的是，我們喝水的主要目的就是要補充人體失去的水分。”

　　“在我們每天攝入的礦物質中，通過喝水方式攝取的比例可能還不到0.1%，完全可以忽略不計。即使喝的是含有豐富礦物質的水，意義也不大。品種豐富的食物才是礦物質的主要來源。”

　　人體酸堿平衡喝水難改變

　　那么，飲用pH值接近人體酸堿值的弱堿性水，是否又更有益健康呢?專業(yè)人士表示：“水的酸堿性是由水中的離子決定的，如果氫離子含量較大，水就呈酸性，礦物質離子含量較大，水就呈堿性。但離子狀態(tài)并不穩(wěn)定，所以水在大多數情況下都呈中性。”

　　另一方面，正常情況下人體的pH值保持在7.35~7.45之間，屬于弱堿性，這也是“飲用弱堿性水對身體更有益”的說法的“理論基礎”。但專業(yè)人士指出，人體的pH值根本不需要特別攝入酸性或堿性的食物或水分來維持，因為人體在正常的代謝過程中，不斷產生酸性物質和堿性物質，也從食物中攝取酸性物質和堿性物質，酸性物質和堿性物質在人體內不斷變化，但人體的自我調節(jié)能力非常強，會把pH值穩(wěn)定在正常范圍內，所以這種酸堿平衡不輕易受食物或飲用水影響。

　　專業(yè)人士表示，肉類中含硫、磷豐富，這些元素進入人體后可能會形成酸根離子，被稱為成酸性食物;而蔬菜水果中含鉀、鈉、鎂豐富，進入體內可能會中和酸根離子，因此被稱為成堿性食物，“而無論是吃多少成酸性食物或者成堿性食物，人體都能夠通過代謝來維持自身正常的pH值。食物如此，喝水的原理也一樣，即使所喝的水真的呈弱堿性，也不能起到調節(jié)人體pH值的作用，更談不上改善人體體質了。”

　　專業(yè)人士補充道，健康人的pH值不會輕易改變，如果人體出現pH值下降或上升，說明人體出現了堿中毒或酸中毒，是需要及時治療的，“當一個人體內的pH值可以通過喝水改變的時候，表示他的身體已經失去了自我調節(jié)能力，已經到了病入膏肓的地步。所以‘弱堿性水有益身體健康’的說法完全是商家炒作起來的認識誤區(qū)。”

　　如何補充人體微量元素?

　　補充人體微量元素的最佳形式一：天然食品

　　天然食品是人體補充微量元素的最佳形式，由于人體對微量元素的需要量極微，過量的微量元素對人體具有毒害作用，過量服用無機或有機的微量元素藥品可能會造成中毒，而食用天然食品補充人體微量元素則不會出現中毒現象。人們可以根據診斷得出的微量元素缺乏情況，有選擇性地食用富含某些微量元素的天然食品，例如富含微量鐵、銅的動物肝臟和腎臟，富含鋅的海產品。目前已開始人工培育富含某些微量元素的天然食品。在動物的飼養(yǎng)中，有目的地在飼料中添加鋅、銅、硒等微量元素，就可以得到富鋅、富硒雞蛋等。在水稻、蔬菜的種植中，施加微量元素肥料，不僅可以使作物豐產，也可以得到富含微量元素的稻米、蔬菜等。利用富硒地區(qū)種植的茶葉等，可以制成富硒茶葉等。使人們對微量元素天然食品有了更多的選擇。

　　補充人體微量元素的最佳形式二：無機化合物藥物

　　利用無機化合物作為藥物治療微量元素缺乏癥已經有很悠久的歷史。用含鋅的爐甘石治療皮膚病已有三千年歷史，1896年，用氧化鋅和硫酸鋅粉劑、軟膏開始治療皮膚病。1959年，用口服硫酸鋅治療慢性小腿潰瘍取得成功。70年代微量元素與健康的研究廣泛開展以來，用硫酸鋅作為人體的補鋅制劑得到廣泛的應用，用硫酸鋅治療皮膚病等疾病取得了較好的效果。無機化合物藥品的主要缺點是人體吸收效果差，并且具有較大的副作用。

　　補充人體微量元素的最佳形式三：有機化合物藥物

　　無機化合物微量元素藥物在臨床應用中，存在著許多難以克服的副作用，如何補充人體微量元素?人們又進行了有機化合物微量元素藥物的研制開發(fā)。有機化合物微量元素藥物從性質和組成上來說，比無機化合物更接近于天然物質，易于被人體吸收，副作用較少。某些微量元素如鍺，以無機物的形式補充進入人體，容易引起中毒，以有機物的形式如倍半氧化羧乙基鍺或賴氨酸鍺等服用，則有助于人體的健康。

　　補充人體微量元素的最佳形式四：復合微量元素藥物

　　各種微量元素的單劑藥物是針對人體缺乏某種特定的微量元素而設計的。但是人體必需的微量元素有數十種，它們在人體內會產生復雜的協同或拮抗作用。如何補充人體微量元素?多吃含多種微量元素和氨基酸等組分的密糕、飲料等，對因缺乏微量元素而造成的多種疑難病癥有顯著的療效。

　　補充人體微量元素的最佳形式五：微量元素生物載體