北京好吃的主食

　　無論中西世界還是中國南北，無一例外都沉浸在米的世界中，從中國的白米飯到各地方的不同米飯就有著千變萬化的做法，今天學習啦小編不講專業，只是從好吃的角度出發，尋找北京可以吃到的好吃主食。

　　北京好吃的主食1.西班牙海鮮燴飯

　　足足夠三人份，飯可以根據個人口味來選擇軟硬，略硬相對來說比較香。最傳統的西班牙海鮮飯，大都使用西班牙盛產的貽貝、墨魚、海蝦，也可以加上肉類，最常見的是雞肉，也有加入兔肉的，蔬菜一般是青紅甜椒、豌豆、番茄、洋蔥、大蒜等等。上面的這些材料都是不固定的，可以根據季節和喜好來替換，但其中最重要也是最不可或缺的，卻是小小的藏紅花，這絕對是不可替換的。少了它這飯就少了靈魂，也許也就不能稱之為西班牙海鮮飯了。它有種很特殊的香氣，能把食物染成漂亮的金黃色,正宗的西班牙海鮮飯，是用西班牙艮米加上海鮮和藏紅花，經過長時間不斷翻炒，將生米慢慢炒熟。海鮮是個頂個新鮮，青口、大元貝，米飯里面還混合著魷魚碎、牡蠣、青豆等，藏紅花的香氣也很濃郁，料足樣子漂亮，物有所值。

　　去哪吃 藏紅花

　　東城區安定門五道營胡同64號院(84044909)

　　北京好吃的主食2.溫暖湯泡飯

　　泰國香米與海鮮相遇，混合煲了許久的純雞湯來調味。熱湯中加米飯煨煮，米飯中融入湯料的香氣，佐以海鮮，溫潤鮮香。咸鮮適口，回味無窮，十分適合寒冷的冬季。

　　去哪吃 玉餐廳

　　朝陽區建國路甲83號麗思卡爾頓酒店1樓(59088888;59088111)

　　北京好吃的主食3.油潤甘香煲仔飯

　　煲仔飯是廣東人家常必備主食，正宗的廣式臘味煲仔飯是烹然四季餐廳的主打特色，選用臘味第一品牌——“皇上皇”作為臘味材料，而所選用的大米也是最適于制作煲仔飯的優質大米，產于米鄉——中國東北。當地所產的大米，水分含量適中，黏性適中，口感清香、軟硬得當。經過20分鐘的生米煲制，誕生出粒粒分明、焦而不糊、臘味濃香與稻米清香完美融合的美味米飯，而煲仔飯中必不可少的鍋巴入口也有脆而不硬之感，淋上特制的煲仔飯汁，便可大快朵頤了。

　　去哪吃 烹然四季

　　朝陽區東三環北路甲26號樓博瑞大廈(65167221)

　　北京好吃的主食4.創意川菜，迷蹤野鴨

　　天下鹽曾經是皇家糧倉，現在被廚師兼詩人的二毛改為創意川菜。在二毛先生編寫的菜譜當中，這道迷蹤野鴨算得上數一數二。菜品上桌時，木質菜板上帶著迷你指南針，除了鴨頭能提示您這道菜和鴨子有關，您是看不到鴨肉的，鴨子如同失蹤了一樣，等您下筷夾起上面一層炸得酥脆的糯米餅便會發現鴨肉全部藏在下面，真是驚喜。“藏在糯米底下，試圖躲過指南針，躲過那些坐北朝南的胃口。”這就是迷蹤野鴨，每道菜都有小配文，看菜譜好似看散文集。愛美食，搜威信meishi010。

　　去哪吃 天下鹽

　　東城區東四十條22號南新倉文化休閑街內(近東門倉胡同)(64096185)

　　北京好吃的主食5.潮式本味，豬油炒飯

　　地道潮汕風味不走樣，環境很舒適，擺有很多綠植，非常有家的感覺。這也和餐廳的名字所透出的理念是一樣，潮汕地區一般認為最高規格的飯局宴請就是家宴。熱騰騰的米飯上香氣瞬間就出來了，脆脆的豬油拌勻了吃起來非常的香。

　　去哪吃 一家一飯堂

　　朝陽區亮馬橋路甲46號亞星大廈1樓(近大漁)(64624036)

　　北京好吃的主食6.清俊通脫，質樸小食

　　日式烤飯團，突出本味米的清香，混合焦酥的口感，是小食中的代表，非常受歡迎。加州卷就是壽司米加上魚子，混合黃瓜與紫菜，飯雖不是主角，但是一抹清香的味道讓人回味。茶泡飯是清雅的茶湯泡米飯，淡淡的回甘，配上茶獨有的清香，讓米飯更值得回味。

　　去哪吃 東方亮

　　東城區東長安街1號東方廣場東方君悅大酒店1樓(85181234-6366)