老人冬季養生的知識
老人冬季養生的知識
冬季，一年中最寒冷的季節，大多數的動植物均處于冬眠狀態，為來年春天的復蘇養精蓄銳。傳統養生學認為，在冬季的3個月中，人體也應該順應自然界的變化規律而避寒就 溫，斂陽護陰，以合“養藏之道”。今天學習啦小編為大家整理了老人冬季養生的知識，希望能讓大家有所收獲。
老人冬季養生小常識
1、精神：寧靜為本，保精養神
冬季主蟄伏閉藏，所以冬季養生的核心就是“伏藏”二字。為了保證人體陰陽精氣之伏藏，就需要保持精神的安寧和情緒的穩定，以保護人體的精氣和精神。冬季之時，寒風凜冽，萬物凋零，易引起人的悲傷之感。所以，人們應該盡量避免各種不良情緒的干擾刺激，多到室外曬曬太陽和參加一些娛樂活動，使自己的心情始終處于淡泊寧靜的狀態，并做到含而不露，秘而不宣，讓內心世界充滿樂觀和喜悅。
2、起居：早睡晚起，避寒保暖
《黃帝內經》稱：“冬三月……早臥晚起，必待日光”，意思是說在冬季應該早睡晚起，最好等到太陽出來以后再起床活動。在寒冷的冬季，應該保證充足的睡眠時間，早睡晚起有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，以達到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態。日常生活中要注意避寒保暖。冬季天氣寒冷，室內溫度要適宜，室溫應以18℃～25℃較合適，切忌溫度過高或過低。被褥的厚薄應根據室溫的變化適當調整，以人體感覺溫暖而不出汗為度。外出所穿的棉衣應以純棉布為宜，要松軟輕便、貼身保暖。特別要注意背部的保暖，因為背部是人體的陽中之陽，風寒等邪氣極易通過背部侵入而引發疾病。每晚堅持用熱水洗腳可促進全身血液循環，能增強機體防御能力、改善睡眠和消除疲勞。
冬季還應該注意保持室內的空氣新鮮。嚴寒的冬季，有些人因怕冷而緊閉門窗，使得室內的空氣不能及時地流通而污濁不堪，影響健康。所以，冬季在調節室內溫度的同時，還應注意室內空氣流通和濕度調節，特別是在天氣晴朗時要及時開窗通風，以保持空氣新鮮。
3、飲食：多溫少寒，補腎助陽
傳統養生學將我們日常食用的食物分為寒涼、溫熱、平性3大類。冬季氣候寒冷，為了御寒保暖，人們應該多食用一些具有溫熱性質的食物，而少食用寒涼生冷食物。溫熱性質的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、石榴、烏梅、鱔魚、鳙魚、鰱魚、鱒魚、蝦、海參、雞肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。此外，還要特別注意選擇具有補腎助陽作用的飲食，以增強機體的御寒能力。
4、運動：適度鍛煉，持之以恒
俗話說：“冬天動一動，少生一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”說明冬季鍛煉身體的重要性。寒冬季節，堅持室外鍛煉，能提高大腦皮層的興奮性，增強中樞神經系統體溫調節功能，使身體與寒冷的氣候環境取得平衡，適應寒冷的刺激，有效地改善肌體抗寒能力。有研究資料表明，長期堅持冬季鍛煉的人，耐寒力強，不易患感冒、支氣管炎、肺炎、凍瘡等病，還能夠預防老年人常見的骨質疏松癥。
5、藥物：適當服用一些增強抵抗力的保健產品
現代醫學也認為，人體在冬季時受到寒冷天氣的影響，甲狀腺、腎上腺等內分泌腺的分泌功能增強，以促進機體產生熱量抵御寒冷，應適量增強高熱量食物的攝入，并適量增加蛋白質、脂肪及維生素和礦物質的供給。
老年人養生有哪些菜譜
1、熗拌什錦
豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒 熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
2、苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
3、綠豆南瓜湯
綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
綠豆用清水洗凈，趁水汽未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊 待用。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
4、清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼。蒜搗末。將炒鍋置于火上燒熱，加入香 油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上。香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。
5、姜汁菠菜
嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
菠菜從中剖開，入沸水中去生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋、味精調成姜汁。將菠菜、姜汁分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
6、貝雪梨燉豬肺
豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。
豬肺反復漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母淘洗干凈。將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
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