秋季養生粥食譜大全及做法大全
秋季養生粥食譜大全及做法大全
秋季大家都會喜歡煮一些養胃潤肺的粥。今天學習啦小編搜集了一些秋季養生粥食譜大全及做法大全，歡迎大家閱讀。
秋季養生粥食譜及做法
核桃粥
取核桃肉15克，粳米100克。
將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉用文火熬煮至熟即可。
功效：此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數、大便燥結等癥。
胡蘿卜粥
胡蘿卜，素油，米。
取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
蘋果粥
蘋果500克，西米、白糖各100克。
加水適量，共煮成粥。
功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等病癥。
紅棗糯米粥
山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米。
材料同煮，放入適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營養不良、食欲不振等。
鮮藕粥
粳米250克，鮮藕100克。
加水適量，共煮成粥。
功效：具有清熱生津、開胃進食、涼血止血的作用。適用于口渴口臭、咳痰咯血等。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少許。
赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。
功效：有清熱利尿、止渴之功效。 可適用于糖尿病及血虛患者。
銀耳粥
干銀耳10克，粳米250克。
將銀耳水發洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。
功效：具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米。
材料共煮，加白糖適量，溫服。
功效：能潤肺止咳、清心安神，用于病后虛熱、干咳勞咳。
蓮子粥
將蓮子發漲后在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
麥門冬粥
取麥門冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。
先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。
功效：養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用于干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克。
加水適量，同煮成粥。
功效：具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。
黑芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量。
加水適量，同煮成粥。
功效：具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結、病后虛羸、記憶力衰退等癥。
秋季多吃3種滋補食物
1、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
內含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
2、紅蘿卜
紅蘿卜對于女性來說，有以下三大作用：
《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。
紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助于體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
3、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。
食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。
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