不健康的食物有哪些
不健康的食物有哪些
肥胖癥是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內(nèi)脂肪細(xì)胞的體積和細(xì)胞數(shù)增加致體脂占體重的百分比異常增高并在某些局部過多沉積脂肪為特點(diǎn)。單純性肥胖患者全身脂肪分布比較均勻，沒有內(nèi)分泌紊亂現(xiàn)象，也無代謝障礙性疾病，其家族往往有肥胖病史。有些人肥胖使用因?yàn)槌粤颂嗖唤】档囊曨l，那么在日常常見的食品當(dāng)中，哪些是偽健康食品呢?下面讓我們一起來看看5大毀容食物和5種“偽健康食品”。
讓你越來越丑的5毀容食物
1、蛋糕：必然要長胖
食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。
而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像大量含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。
2、巧克力：會讓你生病
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，同時(shí)不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
3、泡菜：促使人體早衰
在腌制魚、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
4、炸海鮮：促人衰老
過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
5、海帶：會造成皮膚黑色素沉積
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，攝碘過量會造成皮膚黑色素沉積嚴(yán)重，到時(shí)出現(xiàn)了斑斑點(diǎn)點(diǎn)就恐怖了。
擦亮眼睛 看清5種“偽健康食品”
1、全麥面包≠全麥?zhǔn)称?/strong>
大家都知道全麥面包更利于健康，因?yàn)樗缓w維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利于預(yù)防肥胖。去超市、面包房不難找到全麥面包，但如果一看配料表會發(fā)現(xiàn)，真正的全麥面包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項(xiàng)都不是全麥粉。
真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點(diǎn)微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。很多商家為了讓消費(fèi)者更愛吃，則是用白面粉來做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看來顯得有點(diǎn)暗，但本質(zhì)上仍然是白面包，所以你要的營養(yǎng)價(jià)值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包，不過口感上真的有點(diǎn)粗。
2、日本豆腐≠豆腐
我們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外一個就是獲取大量的鈣質(zhì)，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統(tǒng)豆腐的略微苦味。我國傳統(tǒng)的豆腐，100克可提供138毫克的鈣，63毫克鎂，12.2克蛋白質(zhì)。而日本的內(nèi)酯豆腐100克含鈣17毫克，鎂24毫 克，蛋白質(zhì)5.0，相差很多。
這是因?yàn)槲覀儌鹘y(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水制成，含有豐富的鈣和鎂，內(nèi)酯豆腐則是用葡萄糖酸內(nèi)酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂，同時(shí)為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量過高，所以其營養(yǎng)成分當(dāng)然就變得很“稀”了。
3、果醋飲料≠果醋
果醋及果醋飲料也越來越被廣大消費(fèi)者所接受?？墒谴蠹页３：苋菀讓⒐着c果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用下經(jīng)和醋酸發(fā)酵制成的一種酸性調(diào)味料，發(fā)酵后兌入一定比例的水方可飲用，其醋酸含量必須大于5%，具有幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞等功效。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵，但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調(diào)配而成，其醋酸含量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于5%，且營養(yǎng)作用少之又少。
4、爆米花≠玉米
小時(shí)候吃爆米花大家擔(dān)心含鉛的問題，而現(xiàn)在的爆米花雖然不含鉛了，就可以和玉米一樣了嗎?其實(shí)問題反而更嚴(yán)重了。
一份超市賣的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。氫化植物油、起酥油這兩種都是不提倡的，均是反式脂肪酸的大戶，對心血管不利。而爆米花香精在制作的過程中會含有一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精爆米花，也可能導(dǎo)致一種叫做 “爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。
5、巧克力≠黑巧克力
近些年很多報(bào)道中稱巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經(jīng)常選購一些了?？墒俏覈F(xiàn)在的巧克力，所含可可成分都偏低，含糖則高達(dá)50%，可可含量也大多不足。只有一些含量在50%以上，乃至90%，才能稱得上是真正的黑巧克力，但這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，直至完全沒有甜味，大部分習(xí)慣把巧克力當(dāng)作零食和糖果的消費(fèi)者通常不太容易接受這種味道。
另外就是可可脂，它應(yīng)該說是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美?？墒鞘忻嫔虾芏噙x擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是代可可脂不僅沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)楹蟹词街舅?，是不利于健康的?/p>