春季吃什么食物可以養肝
春季吃什么食物可以養肝
春天萬物復蘇、陽氣生發，有些人特別是熱體質的人，容易出現“肝火旺”的現象。有的人會出現手腳心熱、口干咽燥、頭暈耳鳴等癥狀，中醫上稱其為“肝陰虛”。那么春季如何養肝呢?春季吃什么養肝?下面是學習啦小編整理的，歡迎閱讀。
春季吃什么養肝
豬肝：富含維生素A和鐵、鋅、銅微量元素，鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
牡蠣：健胃提神、止汗固澀、補腎助陽，有“春天第一菜”美譽
牡蠣含蛋白質50%以上，而脂肪僅有7%-8%，并含有多種微量元素和維生素等，因煮湯后狀似牛奶，素有“海底牛奶”的美譽。有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。春季養生還講究少酸增甘，而海蠣子具有制酸作用，亦可用于胃酸過多，胃潰瘍等。
土豆：馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質、維生素等
土豆具有很高的營養價值和藥用價值，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。土豆性能是補脾益氣，緩急止痛，對腸胃不和，脘腹作痛有良好的調節作用。春季所需的各種營養物質都可以從土豆里面找到，所以是很好的養生食材。
紅薯：補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘
紅薯食用方便是一種很好的減肥食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。北京中醫藥大學專家介紹，吃紅薯不過量，不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。
菠菜：富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質以及鐵、磷、鈣等礦物質
中國養生學里面有一種說法，吃蔬菜瓜果要吃當季的，菠菜是冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。這個時間吃非常適合。菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”專利號尤宜。菠菜具有抗衰老和增強活力的作用，腸胃虛寒腹瀉者少食，腎炎和腎結石患者不宜食。
韭菜：健胃提神、止汗固澀、補腎助陽，有“春天第一菜”美譽
俗話說，“正月蔥，二月韭”，意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜還有著“春天第一菜”的美譽，不僅味道清香，而且營養豐富，對人體非常有益。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”。
春季吃什么食物養肝
新鮮蔬菜和水果：春季蔬菜水果品種較多，其富含大量的維生素和膳食纖維，可以有效及時地補充缺發的維生素和微量元素，對肝臟的修復和保護是很有幫助的。
水：春天氣候干燥、易缺水，多飲水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有保護肝臟、減輕腹水下肢浮腫、提高血漿白蛋白，降低轉氨酶的效果;葡萄中的含有的果酸能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發生;葡萄含有的有機酸、氨基酸對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果;葡萄含有大量的天然生物活性物質和纖維素，對肝臟不好的患者十分有益。
大豆：含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、磷等微量元素，對肝細胞的修復和再生有很重要的作用，從而能有效修復肝臟，增強人體免疫功能。
綠豆：有利水消腫、清熱解毒的作用，綠豆蛋白質含蛋氨酸、賴氨酸，并含有多種維生素.綠豆與冰糖配伍食療，效果甚佳。
西紅柿：西紅柿含有大量的維生素且富含維生素C，能清熱解毒，及時補充肝病患者本身易缺乏的維生素，可以很好的保護肝細胞并防止毒素對肝細胞的損害，對肝臟非常有利。 蘑菇：春天里的天然保健營養品蘑菇，可以起到清熱生津、滋養肝臟的的作用。
動物肝臟：動物內臟可提供豐富的優質蛋白，對于保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義，且富含鐵、葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。
春季養肝吃什么
薺菜煎蛋餅功效：祛陰散寒、養陽護肝功效：清熱利水、解毒消腫功效：健胃消食、涼肝明目
枸杞牛肉湯醋溜綠豆芽芹菜肉絲小炒功效：滋補肝腎、益精明目功效：疏肝理氣、清熱解毒功效：平肝降壓、養血補虛錯誤!
洋蔥炒雞蛋瑤柱鮑汁小油菜紅棗黑芝麻粥功效：防癌、抗衰老、護肝功效：解毒消腫、強身健體功效：養肝防癌、抗過敏
韭菜炒蛤蜊紅剁椒蒸鱸魚蒜蓉西葫蘆功效：祛陰散寒、養陽護肝功效：補肝腎、益脾胃、化痰止咳功效：清熱利尿、潤肺止咳
紅燴菜花小炒牛肉片蘿卜牛腩湯功效：提高免疫力、增強體質功效：補肝、強腎、養脾胃功效：補肝明目、清熱解毒
粉絲拌菠菜蘿卜鯽魚湯薺菜拌豆干功效：生津止渴、養肝明目功效：健脾、開胃、益氣、利水功效：補肝明目、清熱解毒
1、菠菜：中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯后再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。
2、韭菜：多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。需要注意的是，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。
3、豆芽菜：春季風大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時應盡量保持其清淡性味和爽口特點。需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。
4、紅棗：是家常養肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明，由于紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。
5、枸杞：性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節后調理食用。
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